Koenig DSY500 Скачать руководство пользователя страница 53

Страница: 53 / 85

Water blancheren -

Vul een grote pot ⅔ vol met water. Dek af en breng aan de kook.

Leg groenten losjes in een mand of vergiet en dompel deze onder in het kokende

water. Dek af en blancheer voor de tijd aangegeven in de Groenten Droog Instructies.

Water moet terug op kookpunt in minder dan 1 minuut. Zo niet, dan werden te veel

groenten toegevoegd aan de mand; verlagen de hoeveelheid groenten toegevoegd

voor de volgende batch.

Water blancheren voor de tijd aangegeven in de plantaardige Drogen gids hieronder.

Onmiddellijk na stoom of water blancheren, dompel de groenten in koud water om

snel te koelen. Giet de groenten af en schik ze in een enkele laag op de droger lades.

Raadpleeg de Plantaardige Drogen gids hieronder voor droogtijden.

Droogte bepalen

Zie de Groenten Droog Instructies hieronder en begin de groenten te controleren als

het begin van de gemiddelde droogtijd is bereikt.

Verwijder een paar stukken van de groenten uit elke drogerlade en laat deze afkoelen

tot kamertemperatuur. Test voor droogte door het breken van de stukken in de helft.

De meeste groenten zullen knapperig zijn wanneer de juiste wijze gedroogd en zal

gemakkelijk breken. Als groenten niet eenvoudig breken is er extra droogtijd nodig.

Als groenten te veel vocht resterende hebben, controleert u elke 1 tot 2 uur opnieuw.

Als groenten bijna klaar lijken, probeert u het opnieuw na 30 minuten. Controleer altijd

groenten uit alle lades.

Volg "Verpakking en opslag" op pagina 4.

GROENTEN DROOG INSTRUCTIES

Droog groenten op 125°F of 52°C.

Droogtijden variëren sterk, afhankelijk van het type en de hoeveelheid voedsel, dikte,

gelijkmatigheid van stukken voedsel, luchtvochtigheid, luchttemperatuur persoonlijke

voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij het oogsten.

Groente

Bereiding

Voorbehandeling met

water blancheren of

stoom blancheren

Gemiddelde droog tijd

Asparagus

Snij in 2,5 cm dikke stukken

water 3½-4½ minuten

stoom 4-5 minuten

6-8 uur

Bonen Groene

/Was

Verwijder uiteinden en snij in 2,5

cm dikke stukken

water 2 minuten

stoom 2-2½ minuten

6-11 uur

Bieten

Koken tot ze gaar zijn. Koele en

schillen. Snijd ze in reepjes van

0,25 cm dik.

Geen

– Is reeds gekookt.

4-7 uur

Broccoli

Snij in stukken om te serveren

water 2 minuten

stoom 3-3½ minuten

4-7 uur

Wortels

Pel af en snij de uiteinden eraf.

Snij in stukken van 0,25 tot 0,5

cm.

water 3 minuten

stoom 3-3½ minuten

4-10 uur

Bloemkool

Snij in stukken om te serveren

water 3-4 minuten

stoom 4-5 minuten

5-8 uur

Selderij

Trim uiteinden. Snij in plakken van

0,25 cm.

water 2 minuten

stoom 2 minuten

2-4 uur

Maïs (kolf)

Schil en verwijder bladeren.

Blancheren en snijd maïs van de

kolf.

water 1½ minuten

stoom 2-2½ minuten

6-10 uur

Champignons

Was en snij in plakken van 0,25

Geen

2-6 uur

Содержание DSY500

Страница 1: ...gsanleitung Handboek Manual de utilizaci n Manuale d uso DSY500 Digital food dehydrator D shydrateur alimentaire num rique Digitales lebensmitteld rrger t Digitale voedsel droger Deshidratador de alim...

Страница 2: ...f accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries 8 Do not let cord hand over edge of table or counter or touch hot surfaces 9 Do not use outdoors 10 Do not plac...

Страница 3: ...e The first tray placed onto the power base MUST have handles 7 Select a tray without handles Load food onto smooth surface and stack tray without handles onto tray with handles 8 Continue filling and...

Страница 4: ...ed time and temperature set press the START STOP button to turn the dehydrator on At any time you can adjust the time or temperature by using the TIME TEMP and buttons You can stop the dehydrator at a...

Страница 5: ...those listed For best results begin checking your food at the beginning of the range listed in the instructions You should then gauge how often you should recheck the food based on how the drying is p...

Страница 6: ...will continue to darken even after the fruit is dried This is due to the exposure of the natural enzymes in some fruits to air There are several pretreatment options to prevent this discoloration Pret...

Страница 7: ...on page 4 Uses Dried fruits make great snacks They can also be added to trail mixes cereals muffins breads and other baked products Dried fruit can be used as is or softened prior to use To soften dri...

Страница 8: ...sheet and spread with a spatula to form a uniform layer about inch thick Place fruit roll sheet on dehydrator tray set temperature to 135 or 57 and begin drying Average drying time for all fruit rolls...

Страница 9: ...Y also quarter or slice thick See apples 6 10 Slices 36 48 halv es or quarters Peaches Peel if desired Cut in half and remove pit May also quarter or slice thick See apples 6 10 Slices 36 48 halv es o...

Страница 10: ...colander and submerge in the boiling water Cover and blanch for the time indicated in the Vegetable Drying Guide Water should return to a boil in less than 1 minute If not too many vegetables were ad...

Страница 11: ...d as ingredients for soups stews casseroles and sauces rather than stand alone side dishes When using in soups dried vegetables can be added without soaking Dried vegetables used for other purposes ne...

Страница 12: ...Jerky Homemade jerky is a flavorful dried meat product that is especially popular with outdoor sports enthusiasts because it is light and easy to transport Jerky can be made from almost any lean meat...

Страница 13: ...urs See Determining Dryness information below If you did not cook the meat prior to dehydrating cook it after following the instructions below Cooking meat after dehydrating Preheat oven until the int...

Страница 14: ...the trays onto the base for storage turn the base upside down and wrap the cord around the center hub securing the cord under the clips For compact storage stack the trays onto the base so all of the...

Страница 15: ...mand s par le fabricant de l appareil peut causer des blessures 8 Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre au bord de la table ou du plan de travail Le cordon d alimentation ne dois pas entrer e...

Страница 16: ...lacez le plateau rempli sur la base d alimentation Le premier plateau plac sur la base d alimentation doit avoir des poign es 7 S lectionnez un plateau sans poign es Chargez la nourriture sur la surfa...

Страница 17: ...fiez que la d shydratation souhait e est obtenue Si la d shydratation est termin e retirez la nourriture du d shydrateur Si du temps de s chage suppl mentaire est n cessaire suivez les tapes pr c dent...

Страница 18: ...and Placer les aliments en une seule couche sur les plateaux Ne laissez pas la nourriture se toucher ou se chevaucher Lors du s chage des aliments forte odeur comme les oignons et l ail soyez conscien...

Страница 19: ...ns 1 quart d eau froide Le comprim vitamine C 6 comprim s de 500mg galent 1 cuill re caf d acide ascorbique devrait tre cras avant de les m langer avec de l eau Placez les fruits coup s comme les bana...

Страница 20: ...Une fois d shydrat e la couche de fruit est soulev e et roul e Le terme cuir de fruits d rive de la texture semblable du cuir de la pur e de fruits une fois d shydrat e La plupart des fruits ou combi...

Страница 21: ...et commencez la d shydratation Temps de s chage moyen pour tous les rouleaux de fruits est de 4 7 heures Identifier le stade de d shydratation Le cuir de fruits est pr t lorsqu il est l g rement colla...

Страница 22: ...tiges Les petites figues peuvent tre laiss es enti res ou coup es en deux Tremper les figues enti res dans l eau bouillante pendant 30 60 secondes puis plonger dans l eau glac e pour casser la peau No...

Страница 23: ...per l gumes en morceaux de taille uniforme Voir page 12 galement pour des informations sp cifiques sur le traitement des l gumes Traitement Le processus de blanchiment consiste soumettre les l gumes u...

Страница 24: ...dans 30 minutes Toujours v rifier l gumes de chaque plateau Suivez les instructions de conditionnement et stockage sur les pages 5 et 6 GUIDE DE S CHAGE DES L GUMES S chage des l gumes 125 F ou 52 C...

Страница 25: ...es dans l eau de trempage jusqu tendret permettant l exc s d eau de s vaporer S chage des herbes Le s chage des herbes fra ches vous permet d avoir un approvisionnement conomique d herbes votre dispos...

Страница 26: ...onservez la viande r frig r e ou congel e jusqu au moment de servir La viande crue et son jus doivent tre tenus l cart des autres aliments Lavez les planches d couper les ustensiles le plan de travail...

Страница 27: ...refroidissement tapoter la viande s ch e avec des serviettes en papier pour enlever les gouttelettes de graisse qui peuvent se former sur la viande s ch e Suivez les instructions de conditionnement et...

Страница 28: ...ne devez pas vous d barrasser de cet appareil avec vos d chets m nagers Un syst me de collecte s lective pour ce type de produit est mis en place par les communes vous devez vous renseigner aupr s de...

Страница 29: ...useinander bauen und bevor sie es s ubern 6 Benutzen Sie kein Ger t mit einem besch digten Kabel oder Stecker oder in dem Fall das es nicht funktioniert oder es anderweitig besch digt wurde 7 Die Verw...

Страница 30: ...le auf den Tisch sodass die W rter THIS SIDE UP welche auf den Griffen stehen nach oben zeigen Beginnen Sie die Schale mit einer Schicht Lebensmitteln zu beladen 6 Platzieren Sie die beladene Schale a...

Страница 31: ...alten Sie die START STOP Taste gedr ckt 3 Wenn Sie die gew nschte Zeit und Temperatur festgelegt haben dr cken Sie die START STOP Taste um das D rrger t einzuschalten Sie k nnen die Zeit oder Temperat...

Страница 32: ...sehr variabel in Abh ngigkeit von der Art und Menge der Nahrung der Dicke Gleichm igkeit der Nahrungsmittelst cke Luftfeuchtigkeit Lufttemperatur pers nliche Vorlieben und sogar dem Pflanzenalter zum...

Страница 33: ...rank auf Verpacken Sie Gem se und Obst in separaten Vorratsbeh ltern auf um Geschmacks bertragung zu vermeiden Anleitung zur Trocknung von Fr chten und Fr chterollen Getrocknete Fr chte und Fruchtroll...

Страница 34: ...ucht zu Beginn der durchschnittlichen Trocknungszeit Entfernen Sie ein paar St cke des Obstes aus jedem D rrfach und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abk hlen Die Fr chte sind akzeptabel trocken wenn...

Страница 35: ...trusfr chte Himbeeren und Erdbeeren Bei der Verwendung eines niedrigen Pektin Obst mit einer hohen mit einem hohen Pektin Obst verwenden Sie jeweils gleiche Teile um die besten Ergebnisse zu erzielen...

Страница 36: ...le nach 4 Stunden Trocknung an Wenn Sie mehr al seine Fruchtrolle trocknen berpr fen sie alle Lagen Wenn eine zus tzliche Trockenzeit ben tigt wird berpr fen Sie es alle 30 Minuten Wenn es fertig ist...

Страница 37: ...s dicke Scheiben schneiden Keine 4 6 Nektarine n Halbieren und den Kern entfernen KANN auch geviertelt oder in Scheiben geschnitten werden dick siehe pfel 6 10 Schei ben 36 48 H lft en oder Viertel Pf...

Страница 38: ...se in einen Korb oder Sieb in denen der Wasserdampf frei um das Gem se zirkulieren kann F llen Sie den Korb oder das Sieb nicht mit mehr als einer 2 Zoll Schicht von Gem se Positionieren Sie den Korb...

Страница 39: ...chon gekocht 4 7 Stunden Brokkoli In Servierst cke schneiden Wasser 2 MinutenDampf 3 3 Minuten 4 7 Stunden M hren Sch len und Enden abschneiden In bis Scheiben schneiden Wasser 3 MinutenDampf 3 3 Minu...

Страница 40: ...fernen Entfernen Sie abgestorbene oder besch digte Bl tter oder St ngel Bei gro bl ttrigen Kr utern wie Basilikum Salbei und Minze sollten f r ein schnelleres Trocknen die Stiele entfernt werden Klein...

Страница 41: ...Fleisch rausnehmen Halten Sie rohes und Trockenfleisch getrennt voneinander Zubereitung von Trockenfleischstreifen W hlen Sie mageres Fleisch wie Rind Wild Lende H fte runde Schnitten Schweinelende u...

Страница 42: ...messwert berpr fen Sie sie mit einem Ofenthermometer Entfernen Sie die Fleischstreifen aus den Trocknungsschalen und legen Sie sie auf ein Backblech nahe beieinander aber nicht berlappend Heizen Sie d...

Страница 43: ...Basis auf den Kopf und wickeln Sie das Kabel um die Zentrale und fixieren Sie das Kabel unter der Klemme F r kompakte Lagerung stapeln Sie die Schalen auf den Sockel sodass alle Schalen mit Griffen a...

Страница 44: ...paraat storingen vertoont of in andere manieren van beschadigingen aan het apparaat 7 Het gebruik van niet door de producent aanbevolen accessoires kan leiden tot verwondingen 8 Laat de bekabeling nie...

Страница 45: ...zijn in de handvaten gezet Begin met het vullen van de lade met n voedsellaag 6 Plaats de geladen lade op de basis De eerst geplaatste lade MOET handvaten hebben 7 Kies een andere lade zonder handvate...

Страница 46: ...te stellen 00 houdt u de START STOP knop 3 Zodra u de gewenste tijd en temperatuur heeft ingesteld drukt u op de START STOP knop om de droger in te schakelen Op elk moment kunt u de tijd of de temper...

Страница 47: ...en de hoeveelheid voedsel dikte gelijkmatigheid van de stukken voedsel luchtvochtigheid luchttemperatuur persoonlijke voorkeur en zelfs de leeftijd van de plant bij het oogsten Dat is de reden waarom...

Страница 48: ...zijn Was vruchten om het vuil te verwijderen Er zijn vele opties als het gaat om het drogen van fruit en persoonlijke voorkeur zal hierbij uw gids zijn Vruchten kunnen worden gesneden gehalveerd of a...

Страница 49: ...t om het vocht meer gelijkmatig te verdelen wat de kans op schimmelgroei vermindert Hiermee kunt u bepalen of u voldoende vocht hebt verwijderd voordat u het verpakt Om te conditioneren plaatst u de s...

Страница 50: ...n welke vruchten baat hebben bij de voorbehandeling De natuurlijke zoetheid van fruit wordt ge ntensiveerd met het drogen Echter als voorkeur gaat uit naar een zoetere vruchten roll kunt u honing ahor...

Страница 51: ...jder pit en snijd in vieren of 0 5 cm dikke plakken Zie appels 8 16 Bananen Schil en snijd ze in 0 5 cm dikke plakken Zie appels 6 8 Bosbesse n Verwijder stengels Dip in kokend water gedurende 30 tot...

Страница 52: ...verwijderen Trim groenten en verwijder delen die te vezelig houtachtige gekneusd of rotte gebieden hebben Schil en snij zie de bereidingsinformatie op de groenten droog instructies op pagina 7 Snij gr...

Страница 53: ...e hebben controleert u elke 1 tot 2 uur opnieuw Als groenten bijna klaar lijken probeert u het opnieuw na 30 minuten Controleer altijd groenten uit alle lades Volg Verpakking en opslag op pagina 4 GRO...

Страница 54: ...n die beschikbaar zijn voor gebruik maken van alle via de jaar zijn hebben Om de beste smaak van uw kruiden te behouden is het aanbevolen dat je ze drogen op het laagste temperatuurinstelling 95 C of...

Страница 55: ...voor gebruik Rauw vlees en het sap uit de buurt van andere voedingsmiddelen worden gehouden Was snijplanken keukengerei aanrechten etc met warm water en zeep na contact met rauw vlees Na het wassen o...

Страница 56: ...dan de onderstaande instructies Het bereiden van vlees na het ontwateren Verwarm de oven totdat de interne temperatuur 275 is Voor een nauwkeurige temperatuurmeting meet u met een oven thermometer Ve...

Страница 57: ...s voor opslag draait u de voet ondersteboven en wikkelt u het snoer rond het centrum hiervan klem de snoeren vast onder de clips Voor een compacte opslag stapelt u de lades op de basis zodat alle lade...

Страница 58: ......

Страница 59: ...hornilla de gas o el ctrica o sobre un horno caliente 11 Nunca utilice este aparato para deshidratar alimentos que contienen alcohol o han sido conservados en alcohol 12 No use el aparato para otro u...

Страница 60: ...ol digital El control digital Fig C permite un f cil ajuste de la temperatura de deshidrataci n Adem s el deshidratador se apagar autom ticamente cuando haya transcurrido el tiempo seleccionado Para a...

Страница 61: ...2 En cualquier momento la temperatura se puede ajustar usando los botones o Nota el tiempo no se puede ajustar cuando el temporizador est contando hacia adelante 3 En cualquier momento usted puede det...

Страница 62: ...e deben ser retirados antes de las que todav a requieren de secado adicional Siempre revise todas las bandejas para asegurarse que los alimentos se secan adecuadamente Si Una bandeja de comida se ha t...

Страница 63: ...rcado como Mrs Wages Fresh Fruit Preserver son una combinaci n de cido asc rbico y az car y se utilizan com nmente para frutas frescas y para su enlatado y congelaci n Siga las instrucciones del fabri...

Страница 64: ...reparaci n Use las l minas de rollitos de fruta Aplique una fina capa de aceite vegetal o aceite antiadherente en aerosol Precauci n Si usa el aerosol de cocina aseg rese de usarlo lejos de la base de...

Страница 65: ...i n Pretratamiento Tiempo Promedio de secado horas Manzanas Pele las manzanas si lo desea saque el centro y corte en rodajas de a de espesor cido asc rbico mezcla de cido o jugo de lim n 4 9 Albaricoq...

Страница 66: ...to El proceso de blanqueado consiste en someter las verduras a una temperatura suficientemente alta para desactivar las enzimas El blanqueo es necesario para detener las enzimas de origen natural que...

Страница 67: ...vapor Tiempo promedio de secado Esp rragos Cortar en piezas de 1 Agua 3 4 minutos Vapor 4 5 minutos 6 8 horas Alubias verdes Retirar extremos cortar en trozos 1 Agua 2 minutos Vapor 2 2 minutos 6 11 h...

Страница 68: ...tallos Las hierbas de hojas grandes como la albahaca la salvia y menta deben ser removidas de sus tallos para un secado m s r pido Las hierbas de hojas m s peque as se pueden dejar en su tallo y separ...

Страница 69: ...2 horas Girar la bolsa a menudo para recubrir de manera uniforme las tiras de carne Consulte la informaci n de Cocinar la carne antes o despu s de la deshidrataci n Para una textura m s deseable cocin...

Страница 70: ...a del deshidratador se puede quitar para su limpieza si es necesario Almacenamiento del deshidratador Antes de apilar las bandejas en la base para el almacenamiento gire la base hacia abajo y enrolle...

Страница 71: ...i pulirlo 6 Non maneggiare alcun dispositivo che abbia cavo o spina danneggiati o nel caso in cui l apparecchio sia malfunzionante o sia stato danneggiato in qualche modo 7 L utilizzo di accessori non...

Страница 72: ...one facendo in modo che le parole THIS SIDE UP che compaiono sui manici siano rivolte verso l alto Iniziare a riempire il vassoio con uno strato di cibo 6 Posizionare il vassoio con il cibo sulla base...

Страница 73: ...er rapidamente Per riportare nuovamente il tempo a 00 00 premere il pulsante START STOP 3 Una volta impostato il tempo desiderato e impostata la temperatura premere il pulsante START STOP per avviare...

Страница 74: ...ti personali e anche all et della pianta al momento del raccolto Per questo motivo nel corso della lettura del manuale si noter che i tempi di essiccazione forniti sono solo una media In alcuni casi p...

Страница 75: ...a met o se di piccole dimensioni lasciata intera ma in questo caso sar necessario un maggior tempo di essiccazione Affettare uniformemente la frutta e in pezzi spessi circa 0 6 cm La frutta lasciata...

Страница 76: ...uni pezzi Si pu procedere alla condensazione laddove vi una distribuzione uniforme di umidit in questo modo si ridurr le possibilit di crescita di muffa Ci permette di determinare se si rimossa abbast...

Страница 77: ...La dolcezza naturale della frutta viene intensificata con l essiccazione Ad ogni modo se si preferisce un rotolo di frutta pi dolce possibile aggiungere miele sciroppo d acero sciroppo di mais o zucc...

Страница 78: ...muovere il nocciolo e tagliare in quattro parti o in fette spesse 0 6 cm Si veda la sezione dedicata alle mele 8 16 Banane Sbucciare e tagliare in pezzi spessi 0 6 cm Si veda la sezione dedicata alle...

Страница 79: ...enire gli eccessi Il cibo assume un colore scuro quando viene essiccato troppo Quando vengono essiccate verdure pi piccole come ad esempio piselli o carote si raccomanda di posizionarle su una superfi...

Страница 80: ...ne si veda la Guida all essiccazione della verdura sottostante Determinazione della secchezza Si veda la Guida all essiccazione della verdura sottostante e iniziare a controllare la verdura all inizio...

Страница 81: ...vengono utilizzati nelle zuppe gli ortaggi essiccati possono essere aggiunti senza essere prima messi a mollo Gli ortaggi essiccati utilizzati per altri tipi di piatti devono essere essere messi a mo...

Страница 82: ...ore Foglie di prezzemolo 6 8 ore Foglie di coriandolo 6 8 ore Foglie di rosmarino 8 12 ore Foglie di aneto 3 5 ore Foglie di salvia 12 16 ore Finocchio 3 5 ore Foglie di dragoncello 5 7 ore Maggiorana...

Страница 83: ...e seguire le seguenti istruzioni Cottura della carne prima dell essiccazione Dopo la marinatura delle strisce riporre le strisce di carne e la marinata in una bacinella bassa Se non rimane alcun liqui...

Страница 84: ...e istruzioni presenti nel paragrafo Preparazione della carne essiccata dalle strisce di carne a pagina 8 Pulizia e manutenzione 1 Staccare la spina dalla presa prima della pulizia 2 Lavare i vassoi de...

Страница 85: ...ATTENZIONE Non gettare quest apparecchio tra i rifiuti domestici Per questo tipo di prodotti fornito dai comuni un sistema di raccolta e ritiro in zona ed quindi un dovere informarsi per conoscere il...

Результаты поиска

Содержание DSY500

Отзывы:

Koenig DSY500, Инструкция по эксплуатации, Страница: 53 / 85

Результаты поиска

Содержание DSY500

Отзывы: