ΣΥΜΒΌΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΌΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
|
175
ΕΛΛΗΝΙΚ
Ά
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
ΣΥΜΒΌΥΛΕΣ ΑΝΑΜΕΙΞΗΣ
Χρόνος ανάμειξης
Το μίξερ της KitchenAid αναμιγνύει
γρηγορότερα και λεπτομερέστερα σε σχέση
με τα περισσότερα ηλεκτρικά μίξερ� Επομένως,
ο χρόνος ανάμειξης στις περισσότερες
συνταγές πρέπει να ρυθμίζεται έτσι ώστε να
αποφεύγεται η υπερβολική ανάμειξη�
Για να προσδιορίσετε τον ιδανικό χρόνο
ανάμειξης, δώστε προσοχή στο μείγμα ή τη
ζύμη και αναμειγνύετε μόνο έως ότου πετύχετε
την επιθυμητή εμφάνιση που περιγράφεται
στη συνταγή σας, δηλαδή μέχρι να γίνει
«μαλακή και κρεμώδης»� Για να επιλέξετε τις
κατάλληλες ταχύτητες ανάμειξης, ανατρέξτε
στη ενότητα “Όδηγός διακόπτη ταχύτητας”�
Προσθήκη υλικών
Η τυποποιημένη διαδικασία που ακολουθείται
κατά την ανάμειξη των περισσότερων
υλικών, ιδιαίτερα κέικ και μπισκότα, πρέπει να
περιλαμβάνει την προσθήκη:
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
1 /2 υγρών υλικών
1/3 ξηρών υλικών
Χρησιμοποιείστε την Ταχύτητα 1, έως ότου
τα υλικά ανακατευτούν� Κατόπιν αυξήστε
βαθμιαία στην επιθυμητή ταχύτητα�
Να προσθέτετε πάντα τα υλικά όσο πιο
κοντά στο μπολ μπορείτε και πλευρικά, και
όχι απευθείας στο κινούμενο εξάρτημα
ανάδευσης� Το προστατευτικό κάλυμμα ροής
υγρών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει
πιο εύκολη την προσθήκη των υλικών�
ΣΗΜΕΙΩΣΗ:
Εάν τα υλικά στη βάση του μπολ
δεν αναμιχθούν πλήρως, τότε ο αναδευτήρας δεν
είναι αρκετά κοντά στο μπολ� Συμβουλευτείτε τις
οδηγίες στη σελίδα 7�
Μείγματα για γλυκίσματα
Κατά την προετοιμασία των συσκευασμένων
μειγμάτων για γλυκίσματα, βάλτε την ταχύτητα
στο 4 για μεσαία και στο 6 για υψηλή� Για
καλύτερα αποτελέσματα, ακολουθείτε το
χρόνο μίξης που αναγράφεται στην κάθε
συσκευασία�
Προσθήκη καρυδιών, σταφίδων
ή αποξηραμένων φρούτων
Τα στερεά υλικά πρέπει να χτυπηθούν τα
τελευταία δευτερόλεπτα της μίξης στην
Ταχύτητα 1� Το μείγμα των υλικών πρέπει
να είναι αρκετά παχύ ώστε τα φρούτα ή τα
καρύδια να μην καταλήξουν στην βάση του
τηγανιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος� Τα
κολλώδη φρούτα πρέπει να πασπαλιστούν
με αλεύρι έτσι ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη
κατανομή τους στο μείγμα�
Υγρά μείγματα
Τα μείγματα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες
υγρών υλικών θα πρέπει να αναμειχθούν με
χαμηλή ταχύτητα, για να αποφύγετε πιθανό
πιτσίλισμα� Αυξήστε την ταχύτητα μόνο όταν
το μείγμα αρχίσει να πυκνώνει�
Ζύμωμα ζύμης με μαγιά
ΠΑΝΤΑ χρησιμοποιείτε το γάντζο ζύμης
για να αναμείξετε και να ζυμώσετε τη ζύμη�
Χρησιμοποιείστε την ταχύτητα 2 για να
αναμίξετε ή να ζυμώσετε τη ζύμη� Η χρήση
οποιασδήποτε άλλης ταχύτητας ενδέχεται να
προκαλέσει βλάβη στη μονάδα�
Μην επιχειρήσετε συνταγές που απαιτούν
περισσότερο από 900 γρ� αλεύρι για όλες τις
χρήσεις ή 800 γρ� αλεύρι ολικής αλέσεως, όταν
παρασκευάζετε ζύμη σε μίξερ με βάση (με
κινούμενη-κεφαλή) 4,28 λίτρων�
Μην επιχειρήσετε συνταγές που απαιτούν
περισσότερο από 1 κιλό� αλεύρι για όλες τις
χρήσεις ή 800 γρ� αλεύρι ολικής αλέσεως,
όταν παρασκευάζετε ζύμη σε μίξερ με βάση
(με κινούμενη-κεφαλή) 4,8 λίτρων�
W10863290A_08_GR_v01.indd 175
3/30/16 11:45 AM
Содержание 5K45SS
Страница 1: ...5KSM125 5KSM175PS 5K45SS 5KSM45 W10863290A_01_EN_v06 indd 1 3 30 16 11 18 AM ...
Страница 2: ...W10863290A_01_EN_v06 indd 2 3 30 16 11 18 AM ...
Страница 4: ...W10863290A_01_EN_v06 indd 4 3 30 16 11 18 AM ...
Страница 26: ...W10863290A_02_DE_v01 indd 26 3 30 16 11 22 AM ...
Страница 48: ...W10863290A_03_FR_v01 indd 48 3 30 16 11 22 AM ...
Страница 70: ...W10863290A_04_IT_v01 indd 70 3 30 16 11 22 AM ...
Страница 92: ...W10863290A_05_NL_v01 indd 92 3 30 16 11 23 AM ...
Страница 114: ...W10863290A_06_ES_v01 indd 114 3 30 16 11 50 AM ...
Страница 136: ...W10863290A_07_PT_v01 indd 136 3 30 16 11 45 AM ...
Страница 158: ...W10863290A_08_GR_v01 indd 158 3 30 16 11 44 AM ...
Страница 180: ...W10863290A_09_SV_v01 indd 180 3 30 16 11 44 AM ...
Страница 202: ...W10863290A_10_NO_v01 indd 202 3 30 16 11 44 AM ...
Страница 224: ...W10863290A_11_FI_v01 indd 224 3 30 16 11 43 AM ...
Страница 246: ...W10863290A_12_DA_v01 indd 246 3 30 16 11 43 AM ...
Страница 268: ...W10863290A_13_IS_v01 indd 268 3 30 16 11 48 AM ...
Страница 290: ...W10863290A_14_RU_v01 indd 290 3 30 16 11 48 AM ...
Страница 312: ...W10863290A_15_PL_v01 indd 312 3 30 16 11 48 AM ...
Страница 334: ...W10863290A_16_CZ_v01 indd 334 3 30 16 11 47 AM ...
Страница 356: ...W10863290A_17_TR_v01 indd 356 3 30 16 11 47 AM ...
Страница 378: ...W10863290A_18_AR_v01 indd 380 3 11 16 2 29 PM ...
Страница 400: ...Backcover indd 1 3 21 16 10 13 AM ...
Страница 401: ...Backcover indd 1 3 21 16 10 13 AM ...
Страница 402: ...Backcover indd 2 3 21 16 10 13 AM ...
Страница 403: ...Backcover indd 3 3 21 16 10 13 AM ...