elementos principales
tapa
olla
unidad base
asas
mando regulador
uso de su olla de
cocción lenta
1
Siga la receta y ponga los
ingredientes en la olla.
2 Coloque la olla en la unidad base.
3 Coloque la tapa en su sitio.
4 Seleccione la posición deseada
(Alto (High) o Bajo (Low)) y, a
continuación, enchúfela a la toma
de corriente eléctrica.
5 Deje cocer durante el tiempo
deseado.
6 Después de la cocción, apague y
desenchufe la olla de cocción lenta.
Los siguientes tiempos son sólo
una guía y variarán según el tipo de
comida que se prepare
Posición Bajo (Low)
cocinará la
comida poco a poco durante el día
o durante toda la noche y cuesta
aproximadamente 8 horas. Esta
posición también se puede utilizar
al cocinar alimentos más delicados
que se beneficiarían de una
velocidad de cocción ligeramente
más baja como, por ejemplo, las
manzanas asadas o la fruta cocida.
Posición Alto (High)
acelerará el
proceso de cocción en
comparación con la posición Bajo
con los tiempos de cocción de
entre 3 y 5 horas.
Mantener la Posición Medio
(Keep Warm)
– Utilice esta
posición una vez que la comida ya
está cocinada para mantenerla
caliente. Recomendamos no
mantener la comida caliente
durante más de 1 hora tras la
cocción, y apagar el aparato
después de su uso.
consejos sobre el uso
de su olla de cocción
lenta
1
Prepare y utilice ingredientes a
temperatura ambiente en vez de
recién sacados del frigorífico. Sin
embargo, ingredientes como la
carne y el pescado no se deberían
dejar fuera del frigorífico más
tiempo de lo necesario, por lo
tanto, sáquelos del frigorífico sólo
para quitar el frío y cúbralos con
film transparente o plástico para
envolver.
2 Corte las raíces comestibles como
zanahorias, cebollas, colinabos, etc,
en trozos bastante pequeños, ya
que les cuesta más cocerse que a
la carne.
3 Corte cada tipo de ingrediente en
trozos de igual tamaño, esto
ayudará a una cocción uniforme.
4 Dorar la carne y saltear la verdura
primero en una cacerola aparte
ayudará a eliminar una cierta
cantidad de grasa de la carne, así
como a mejorar el aspecto y el
sabor tanto de la carne como de la
verdura. Sin embargo, esto no es
imprescindible.
5 No levante la tapa más de lo
necesario durante la cocción ya que
esto causará una pérdida de calor y
evaporación de líquido. Puede que
sea necesario, dependiendo de la
frecuencia con la que se quita la
tapa y durante cuánto tiempo,
alargar el tiempo de cocción entre
20 minutos y media hora más.
6 La cocción siempre tiene lugar dentro
de la olla. Nunca ponga comida
directamente en la unidad base.
7 Nunca sumerja la olla caliente en
agua fría inmediatamente después
de su uso ni vierta agua hirviendo
en una olla fría vacía. Someterla a
un cambio repentino de
temperatura podría hacer que se
agrietara.
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