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Modèle FJ 55
Tension de service
230 V / 50 Hz
Puissance du moteur
750 W
Vitesse de rotation de travail
50 tr/min à 130 tr/min
Capacité de travail
10 à 22 litres
Capacité max.
25 litres
Poids à vide
40 kg
Type de protection
IP 56
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
CONFIGURATION
• Retirez le matériel d‘emballage et démontez l‘appareil.
• Placez l‘appareil sur une table ou une autre surface stable dans un espace de travail
propre et sec. L‘espace de travail doit être suffisamment solide.
• Contrôlez la position de la rondelle de silicone – elle doit rester dans la rainure sur le
couvercle
• Mettez le couvercle sur la cuve et reliez le couvercle à la cuve à l‘aide des dispositifs de
fixation de sorte que le contact soit établi sur l‘interrupteur de sécurité.
• Branchez le manteau de refroidissement ou de réchauffement sur la source de
refroidissement ou de réchauffement.
• Connecter la valve supérieure à l‘eau froide
À noter!
Une prise électrique correctement mise à la terre est nécessaire pour faire fonction-
ner cette baratte. La base ou la table doit être stable.
CRÈME
La préparation de la crème pour le barattage est importante car elle peut affecter le goût,
l‘arôme et la qualité du beurre. Il est nécessaire que la crème soit maturée jusqu‘à trois
jours avant le barattage (minimum un jour) entre 5 °C et 8 °C. La crème peut être pasteu-
risée à l‘avance. La crème peut être maturée dans la cuve, mais le couvercle ne doit pas
être fixé avec des crochets de fixation.
