ITW MBM EC408/SC, Руководство по эксплуатации

Страница: 100 / 197

10
O PRESENTE MANUAL É PROPRIEDADE DO FABRICANTE E É PROIBIDO REPRODUZÍ-LO TOTAL OU PARCIALMENTE.
- 10 -
INSTRUÇÕES PARA O USO
5.
10 - 10 -
3.
Inicialização para a produção
É absolutamente proibido utilizar o cozedor de
massa como fritadeira.
Antes de efetuar as operações ver "Ativação diária".
Ao carregar e descarregar o produto da aparelha-
gem permanece o risco residual de queimaduras
e, este risco, pode ocorrer em contacto acidental
com: Plano de cozimento - vão do cozimento - re-
cipientes ou material tratado.
Adotar medidas adequadas de proteção indivi-
dual. Utilizar equipamento idóneo de proteção
para as operações a efetuar.
A aparelhagem “Banho-Maria” deve ser utilizada
com o auxílio de água potável dentro do vão e
qualquer tipo de uso diferente é considerado im -
próprio e, de consequência, perigoso.
Durante o funcionamento, o nível da água na
cuba deve estar entre os limites sinalizados.
Aconselha-se a quantidade de: 10 litros de água
para 1 quilo de massa.
Utilizar sal de cozinha para pedaços pequenos
(menores de 3 mm). Caso contrário, derreter o
sal em um recipiente separadamente antes de
colocá-lo no vão de cozimento.
Carga de água
Verificar se a comporta de descarga de água está na posição
“Fechada” (Fig. 1A).
Girar o manípulo de enchimento de água para a posição de
abertura e encher a cuba até alcançar o indicador de nível
(Fig. 2-2A).
No final da operação, girar o manípulo para a posição zero
para parar o fluxo de água.
Durante o funcionamento, o nível da água na cuba deve estar
entre os limites sinalizados.
Se necessário, complementar o nível de água na cuba duran-
te o funcionamento, utilizando o respectivo manípulo (Abrir-
-regular-fechar).
Fig. 2
Fig.2A
Fig. 1
A