Indesit K 3C0 M.C/R, Инструкция по установке и эксплуатации

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Le four vous offre de nombreuses possibilités de cuisson
appropriées à chaque type d’aliment. Les notes qui suivent ne
sont par conséquent qu’indicatives, vous pourrez les enrichir au
gré de votre expérience personnelle.
Cuisson de la pâtisserie
Réchauffez toujours votre four (pendant 10 - 15 minutes environ)
avant d’enfourner vos gâteaux. La température de cuisson des
gâteaux varie entre 160°C et 200°C. N’ouvrez jamais la porte
en cours de cuisson d’un gâteau, il risquerait de s’affaisser.
Cuisson du poisson et de la viande
Pour les viandes blanches, les volailles et le poisson
utilisez des températures plus basses. (150°C - 175°C).
Pour rissoler les viandes rouges à l’extérieur et les garder
juteuses à l’intérieur, commencez par régler une
température élevée (200-220°C) pendant un bref laps de
temps puis diminuez-la par la suite. En général, plus vous
avez de viande à cuire, plus la température sera basse et
la durée de cuisson prolongée. Placez votre viande au
milieu de la grille et placez une lèchefrite en dessous pour
recueillir la graisse qui fond. Placez la grille au milieu du
four. Si le type de cuisson exige plus de chaleur par
dessous, utilisez le premier gradin en partant du bas.
Cuisson simultanée sur plusieurs niveaux
La fonction 2
L
“four ventilé” est la seule qui vous permet
de cuire sur deux niveaux.
·
Le four dispose de 5 niveaux. N’utilisez que les deux niveaux
du milieu en cas de cuisson au four ventilé : les niveaux,
extérieur, supérieur et inférieur sont en effet directement
frappés par l’air chaud qui pourrait brûler des mets délicats.
·
Utilisez de préférence le deuxième et le quatrième niveau
en partant du bas en enfournant sur le deuxième les plats
qui exigent plus de chaleur. Exemple: si vous cuisinez un rôti
en même temps qu’un autre type de plat, enfournez le rôti
au deuxième niveau et vos plats plus délicats au quatrième.
·
En cas de cuisson simultanée de plats dont les temps et les
températures de cuisson varient, choisissez une température
intermédiaire entre les deux conseillées et enfournez les plats
plus délicats au quatrième niveau. Sortez du four, avant les
autres, le plat exigeant un temps de cuisson moindre.
·
Utilisez la lèchefrite sur le niveau du bas et la grille sur celui
du haut.
·
Lors de la cuisson de pizzas sur plusieurs niveaux à une
température de 220°C, n’oubliez pas de préchauffer le four
pendant au moins 15 minutes. D’habitude, la cuisson sur le
quatrième niveau exige davantage de temps; il est par
conséquent conseillé de sortir du four d’abord la pizza placé
au niveau inférieur et de laisser l’autre cuire quelques min-
utes de plus.
Utilisation du gril
Pour vos grillades, vous avez le choix entre deux modes
de cuisson.
Utilisez la fonction 3
F
“Gril” pour de petites pièces. La
consommation d’électricité n’est dans ce cas que de 1220
W, c’est donc l’idéal pour griller de petites pièces telles
que : croque-monsieur, saucisses de Strasbourg, etc.
Placez vos aliments au milieu de la grille car seule la partie
centrale de la résistance du haut est branchée. Les aliments
placés dans les coins ne sont pas cuits.
La position 4
d
“Double Gril” vous permet d’utiliser
toute la surface de la grille. Conseillée quand les aliments
sont disposés uniformément et quand vous désirez qu’ils
soient tous bien dorés.
Important : Pour obtenir d’excellents résultats et faire des
économies d’énergie (10% environ), la porte du four doit rester
fermée lorsque vous utilisez le gril.
Quand vous utilisez cette fonction, n’oubliez pas de régler votre
thermostat sur le maximum. Cela ne vous empêche toutefois
pas d’utiliser des températures plus basses.
Lorsque vous cuisinez en fonction barbecue, placez la grille sur
le gradin le plus haut (voir tableau cuisson) et la lèchefrite juste
en-dessous pour recueillir la graisse qui fond.
La position 5
M
“double gril ventilé” est extrêmement
utile pour des grillades rapides car la chaleur produite par
le gril, bien distribuée, permet non seulement de dorer en
surface mais aussi de cuire par dessous. Elle vous permet
de griller de grosses pièces de viande ou de volaille sans
utiliser le tournebroche. Vous pouvez vous en servir pour
parfaire la cuisson d’aliments ayant besoin de dorer en
surface, c’est l’idéal par exemple pour dorer vos gratins
de pâtes en fin de cuisson.
Quand vous choisissez cette fonction, placez la grille sur
le 2e ou 3e gradin en partant du bas (voir tableau de
cuisson) et placez une lèchefrite sur le premier gradin en
partant du bas pour recueillir les graisses et éviter la
formation de fumée. Si vous utilisez cette fonction en
même temps que le tournebroche (prévu uniquement sur
certains modèles), vous pouvez cuisiner dans la lèchefrite
placée au premier gradin, comme par exemple : des
pommes de terre, etc…
Conseils utiles pour la cuisson
Pâtisserie trop sèche
La prochaine fois programmez une température de
10°C supérieure et réduisez le temps de cuisson.
Le gâteau s'affaisse
Utilisez moins de liquide ou baissez la température de
10°C.
Bonne cuisson extérieure, mais intérieur collant
Utilisez moins de liquide, abaissez la température,
augmentez le temps de cuisson.
Le gâteau ne se détache pas du moule
Beurrez bien le moule et saupoudrez-le de panure ou
de farine.
Gâteau foncé sur le dessus
Enfournez-le à un niveau plus bas, choisissez une
température plus basse et prolongez la cuisson
J'ai cuit sur plusieurs niveaux mais ils ne sont pas
tous au même degré de cuisson
Choisissez une température plus basse. Des niveaux
enfournés simultanément ne doivent pas
obligatoirement être sortis ensemble.