IKEA ANVANDBAR, Руководство пользователя

Страница: 38 / 40

ก่อนการใช้งานครั้งแรก
นำ�หม้อดินเผ�แช่น้ำ�เย็นทิ้งไว้ข้�มคืนก่อนก�รใช้ง�นครั้ง
แรก ควรแช่ให้ท่วมทั้งตัวหม้อและฝ�หม้อ จ�กนั้นล้�ง
หม้อโดยปล่อยให้น้ำ�ไหลผ่�น
การใช้งานหม้อดินเผา
— ก่อนก�รเตรียมอ�ห�ร ให้นำ�หม้อและฝ�หม้อไปแช่
น้ำ�เย็นอย่�งน�นน้อย 30 น�ที
— หม้อดินเผ�นี้ทำ�จ�กดินแดงไม่เคลือบ ซึ่งเป็นวัสดุที่มี
รูพรุนและดูดซับน้ำ�ได้ดี เมื่อหม้อได้รับคว�มร้อน ไอ
น้ำ�จะค�ยออกม� ทำ�ให้อ�ห�รไม่แห้งติดหม้อ หรือ
ต้องคอยท�น้ำ�มันอยู่เสมอ ทำ�ให้คุณทำ�อ�ห�รโดย
ใช้ไขมันหรือน้ำ�มันเพียงเล็กน้อย หรือไม่ใช้เลยก็ได้
ไม่จำ�เป็นต้องจี่อ�ห�รให้เกรียมก่อนใส่ลงในหม้อดิน
เผ� ห�กต้องก�รให้อ�ห�รมีสีสวย ให้เปิดฝ�หม้อ
ออกในช่วง 10-15 น�ทีสุดท้�ยของก�รทำ�อ�ห�ร
— หม้อดินเผ�นี้ไวต่อก�รเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
ห�กต้องก�รนำ�เข้�เต�อบ ห้�มอุ่นเต�อบก่อน ให้ใส่
หม้อเข้�ไปในเต�อบแล้วจึงค่อยตั้งอุณหภูมิและเปิด
เครื่อง ห�กใช้เต�อบระบบแก๊ส ให้ตั้งอุณหภูมิให้ต่ำ�
กว่�ที่ระบุไว้ในสูตรอ�ห�ร หลังจ�กผ่�นไป 10 น�ที
จึงค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิขึ้นม�ให้ตรงกับในสูตรอ�ห�ร
— เนื่องจ�กเต�อบแต่ละรุ่นให้คว�มร้อนแตกต่�งกัน ให้
ตรวจสอบดูใน 2-3 ครั้งแรกว่�อ�ห�รสุกดีแล้วหรือ
ไม่ ซึ่งจะช่วยให้คุณกะประม�ณเวล�ที่แท้จริงในก�ร
ปรุงอ�ห�รได้
การทำาความสะอาด
ล้�งทำ�คว�มสะอ�ดหม้อดินเผ�หลังจ�กที่หม้อเย็นตัวลง
แล้วเท่�นั้น โดยนำ�ไปแช่ในน้ำ�อุ่นและขัดทำ�คว�มสะอ�ด
ด้วยแปรงล้�งจ�น ห้�มใช้น้ำ�ย�ล้�งจ�นล้�งทำ�คว�ม
สะอ�ด เนื่องจ�กหม้อทำ�จ�กวัสดุที่มีรูพรุน จึงอ�จดูดซับ
น้ำ�ย�ล้�งจ�นเข้�ไปในเนื้อหม้อ
หลังล้�งทำ�คว�มสะอ�ดแล้ว พักหม้อไว้ให้แห้ง เช่น พัก
ไว้ในเต�อบที่เย็นตัวลงแล้ว
หลังใช้ง�นไประยะหนึ่ง หม้ออ�จมีสีเข้มขึ้นต�มธรรมช�ติ
ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณภ�พของหม้อแต่อย่�งใด
ข้อควรระวัง
ห้�มเทน้ำ�เย็นลงบนหม้อขณะหม้อยังร้อน หรือนำ�หม้อที่
ร้อนจัดไปไว้ในที่เย็น ก�รเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่�ง
กะทันหันจะทำ�ให้ดินเผ�มีรอยร้�ว ห�กต้องก�รเคลื่อน
ย้�ยหม้อขณะที่หม้อยังร้อน ให้ใช้ถุงมือจับของร้อน และ
ว�งหม้อบนที่รองหม้อเสมอ
ให้ใช้หม้อดินเผ�นี้กับเต�อบเท่�นั้น ไม่ควรนำ�ไปว�งบน
จ�นที่ร้อนจัด บนเต�แก๊ส หรือว�งเหนือเปลวไฟ
ควรทำ�คว�มสะอ�ดหม้อและฝ�หม้อพร้อมผึ่งให้แห้งสนิท
ก่อนนำ�ไปเก็บ โดยเก็บหม้อและฝ�หม้อแยกชิ้นกัน ไม่
ว�งฝ�หม้อลงบนหม้อ เพื่อให้อ�ก�ศถ่�ยเทได้ดี ป้องกัน
คว�มชื้นและเชื้อร�
ไทย 38