Hoffman Berkel PROXIMA 800 Series, Руководство пользователя

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- Temperatura de -5°C a +40°C
- Humedad máx. 95%
NO CORTAR:
-productos alimentarios con-
gelados;
-productos alimentarios con
huesos o espinas (carnes y pes-
cados);
-cualquier otro producto no
destinado al uso alimentario.
RIESGOS RESIDUALES
El aro de protección de alrede-
dor de la cuchilla es conforme
con las normativas europea, de
todos modos la protección en
la zona del filo no elimina total -
mente el riesgo de cortes.
¡ATENCIÓN! Durante la
limpieza de la cuchilla y
el afilado mantenga las ma -
nos lo más alejadas posible
del área no protegida. Se re-
comienda utilizar guantes de
protección
.
INSTALACIÓN
Instale la máquina a una altura
máxima de 90 cm, sobre una
superficie nivelada, lisa, seca
y capaz de soportar el peso de
la máquina más el del producto
que se va a cortar.
ADVERTENCIA: Asegú-
rese de que el recorrido
de la bandeja y la carga del pro-
ducto alimentario en esta no
estén obstaculizados.
La máquina se ha de instalar
cerca de una base eléctrica re-
glamentaria CEE, conectada a
una instalación conforme con
las normativas vigentes y que
disponga de:
-protección magnetotérmica;
-interruptor automático dife-
rencial;
-instalación de puesta a tierra.
Antes de realizar la conexión
eléctrica asegúrese de que las
características de la red de ali-
mentación coincidan con las in-
dicadas en la placa de datos de
la máquina.
¡ATENCIÓN! Para las má-
quinas dotadas de motor
trifásico, comprobar la orien-
tación de la cuchilla. Tras haber
comprobado que la cuchilla
está cerrada en posición de
seguridad, pulsar el botón de
encendido (1) para poner en
marcha la máquina. Observan-
do la cuchilla desde la parte del
plato, comprobar que gira en
sentido contrario a las agujas
del reloj, hacia abajo lado ope-
rador (Fig. B).
OPERACIÓN
¡ATENCIÓN! Cuchilla afi -
lada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en su posición segura
(posición 0) (Fig. A).
- Asegúrese de que la máquina
está apagada, de lo contrario,
pulse el botón de apagado (2);
- lleve completamente hacia
atrás el plato (7) (hacia el ope-
rador), en posición de carga;
- eleve el sujetador de alimen-
tos (8) y colóquelo en posición
de reposo;
- ponga el producto a lonchear
sobre el plato de alimentos:
-apoye el producto a cortar
sobre la bandeja contra la
pared de la bandeja de ali-
mentos al lado del borde de
la bandeja, del lado del ope-
rador; bloquéela con el suje-
tador de alimentos ejercien-
do cierta presión;
-en las versiones de grave-
dad, el producto ejercerá
presión contra la bandeja
por su propio peso;
- utilize la perilla de regula-
ción grosor (3) para regolar el
grosor de la loncha. Accione la
cuchilla (18) pulsando el botón
de encendido (1). Agarre el asa
y soporte del soporte del pro-
ducto y active el corte alterna-
tivo;
- en los modelos gravidad
(834, 834E), cuando el peso del
alimento y las dimensiones del
mismo ya no permiten efectuar
un corte adecuado por sólo el
efecto de gravedad, use la asa
del brazo sujetador;
- finalizadas las operaciones
coloque la perilla de regulación
espesor en posición segura y
mueva hacia atrás el carro. De-
tenga el movimiento de la cuchi-
lla con el botón de apagado (2).
LIMPIEZA
Antes de usarse, la máquina
debe ser limpiada al menos
una vez al día, o más seguido en
caso de ser necesario, y siem-
pre después de largos periodos
de inactividad.
¡ATENCIÓN! ¡Peligro de
descarga eléctrica! Antes
de limpiar la máquina, desenc-
húfela de la red de alimentación
eléctrica y coloque en posición
de seguridad la perilla de regula-
ción de grosor.
¡ATENCIÓN! ¡Cuchilla
afilada, peligro de corte!
Compruebe que la perilla de
regulación de grosor de loncha
(3) esté en la posición segura
(posición 0) (Fig. A).
Productos de limpieza:
No lave ninguna parte en el
lavavajillas! Utilice exclusiva-
mente agua y detergente es-
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