GR - 47 -
*
Δεν θα πρέπει να καταψύχονται με το κέλυφος Το ασπράδι και ο κρόκος των αυγών πρέπει
να καταψύχονται χωριστά ή καλά αναμιγμένα.
Η γεύση ορισμένων μπαχαρικών σε μαγειρεμένα φαγητά (άνηθος, βασιλικός, νεροκάρδαμο,
ξύδι, ανάμικτα μπαχαρικά, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, θυμάρι, μαντζουράνα,
μαύρο πιπέρι κλπ) αλλάζει και αποκτούν έντονη γεύση όταν διατηρούνται για μεγάλο χρονικό
διάστημα. Για το λόγο αυτό στα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να προστίθεται μόνο μικρή
ποσότητα μπαχαρικών ή το επιθυμητό μπαχαρικό πρέπει να προστίθεται μετά την απόψυξη.
Η περίοδος διατήρησης του φαγητού εξαρτάται από το λάδι-λίπος που χρησιμοποιείται. Τα
κατάλληλα λάδια-λίπη είναι μαργαρίνη, λίπος μοσχαριού, ελαιόλαδο και βούτυρο και τα μη
κατάλληλα είναι το φυστικέλαιο και το χοιρινό λίπος.
Τα τρόφιμα σε υγρή μορφή πρέπει να καταψύχονται σε πλαστικά δοχεία και τα υπόλοιπα
τρόφιμα συσκευασμένα σε πλαστικές μεμβράνες ή σακούλες.
Προετοιμασία
Χρόνος
διατήρησης
(μήνες)
Στη συσκευασία του
2 - 3
Σε φέτες
6 - 8
Στη συσκευασία του
6
Ασπράδι
10 - 12
30 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
Μίγμα αυγού
(ασπράδι - κρόκος)
Προστίθεται λίγο
αλάτι ή ζάχαρη για
να μην πήξει.
10
50 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
Κρόκος
Προστίθεται λίγο
αλάτι ή ζάχαρη για
να μην πήξει.
8 - 10
20 gr ισοδυναμούν με ένα κρόκο.
*
Α
υ
γ
ά
Συνθήκες διατήρησης
Καθαρό γάλα - Στη
συσκευασία του
Μπορείτε να το αφήσετε στην
αρχική συσκευασία του για
μακροχρόνια διατήρηση. Για
μακροχρόνια διατήρηση πρέπει
να φυλαχτεί σε πλαστικό δοχείο
Σ
ε
κ
λ
ει
σ
τό
δ
ο
χ
εί
ο
Γαλακτοκομικά
Συσκευασία
(ομογενοποιημένο)
γάλα
Τυρί-εκτός από
λευκό τυρί
Βούτυρο, μαργαρίνη
Χρόνος
διατήρησης (μήνες)
Χρόνος απόψυξης σε
θερμοκρασία δωματίου
(ώρες)
Χρόνος απόψυξης στο
φούρνο (λεπτά)
Ψωμί
4 - 6
2 - 3
4-5 (220-225 °C)
Μπισκότα
3 - 6
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Είδη ζύμης
1 - 3
2 - 3
5-10 (200-225 °C)
Πίτα
1 - 1,5
3 - 4
5-8 (190-200 °C)
Ζύμη φύλου
2 - 3
1 - 1,5
5-8 (190-200 °C)
Πίτσα
2 - 3
2 - 4
15-20 (200 °C)
Содержание R-B330ERU4V
Страница 2: ......
Страница 28: ...EN 26 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3 ...
Страница 29: ...EN 27 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 ...
Страница 56: ...GR 54 1 2 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3 ...
Страница 57: ...GR 55 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1 ...
Страница 59: ......