gancho para remover el hogar y manejo
de arandelas, así como de una rasqueta
para la limpieza del cenicero y del
conducto de humos a través de la
puerta de registro de hollín, situada
debajo del horno.
Antes de encender la cocina debe
comprobarse que el conducto de humos
esté perfectamente limpio, para obtener
un buen tiro.
Al encender la cocina cierre la puerta de
leña, abra la válvula de aire primario
situada en la puerta de cenicero, y si
fuera necesario esta última puerta.
Si por estar fría la chimenea el tiro fuese
deficiente,
puede
activarse
introduciendo papeles encendidos por el
registro de limpieza situado en la pared,
por encima de la cocina.
Una vez encendido, regule el tiro de su
cocina por medio de la válvula de aire
primario situada en la puerta de
cenicero y leña, teniendo siempre en
cuenta que un tiro demasiado abierto,
además de originar un consumo mayor
de carbón o leña, hace que la placa
encimera alcance una temperatura
excesiva. La encimera no debe ponerse
nunca al rojo.
La carga de combustible no debe
superar el 50% de la capacidad del
hogar, ni dejar la puerta de leña o
cenicero abierta.
No arrimar la leña o carbón a la puerta
de carga, para evitar deterioros en el
esmalte del frente.
La
limpieza
debe
hacerse
preferentemente cuando la cocina esté
fría,
empleando
para
las
partes
esmaltadas agua ligeramente jabonosa
y paños húmedos. Evitar la utilización
de detergentes fuertes, componentes
ácidos o abrasivos, o cualquier otro
producto que pudiera dañar al esmalte.
El esmalte una vez deteriorado no se
puede recuperar.
Regulación de tiro.
Se suministra con la cocina una válvula
de corredera para su colocación en la
pared,
que
permite
aumentar
o
disminuir la sección de la chimenea y de
esta forma regular el tiro (fig.13).
Tanto la puerta de leña, como de
cenicero, están dotadas de válvulas
correderas con las que poder regular la
admisión de aire secundario y primario,
respectivamente.
Tiro directo (Sólo cocina L-09CC)
Para evitar que por un tiro deficiente de
la chimenea (al estar fría) salga humo,
se recomienda que antes de encenderlo
se abra la trampilla del tiro directo. Para
ello, quitar el tapón y arandela mediana
del juego derecho y con el atizador abrir
la trampilla, tal y como se indica en el
dibujo. Cerrarla una vez caliente la
chimenea.
Si se desea aumentar la potencia
térmica de la cocina, abrir la trampilla
auxiliar de aportación de aire primario
situada en el cajón de cenicero.
Controle siempre la temperatura del
horno de su cocina, mediante el
termómetro situado en la puerta. Si la
temperatura alcanza los 250ºC (Zona
amarilla del termómetro) no aportar
mas combustible, cerrar la válvula de
admisión de aire del cenicero, y si fuera
preciso, abrir la puerta de carga de leña
para frenar la combustión.
Un calentamiento excesivo de la cocina,
detectado por una temperatura de
horno superior a los 300ºC (Zona roja
del termómetro), puede producir el
deterioro de la encimera.
La preparación de los alimentos se
efectuará más rápidamente si las ollas,
sartenes y demás utensilios empleados
tienen sus fondos perfectamente planos.
Primer encendido:
Se recomienda que el primer encendido
se realice con fuego lento durante 3 o 4
horas, para conseguir el estabilizado de
las distintas piezas, y evitar así alguna
posible rotura.