Bœuf asiatique et courgettes dans une sauce
au curry rouge
1 gousse d’ail, râpée (utilisez le disque à râper)
1
⁄
2
livre (225 g) de bœuf sans os, cuit et tranché (utilisez le disque à trancher)
2 courgettes moyennes, tranchées (utilisez le disque à trancher)
1
⁄
2
tasse (125 ml) d’eau
2 cuillers à soupe (30 ml) de pâte de curry rouge
2 cuillers à soupe (30 ml) de sauce de poisson
1 cuiller à soupe (15 ml) de sucre brun
Dans un bol GladWare
®
, traitez l’ail, le bœuf cuit et les courgettes. Faites dis-
soudre la pâte de curry rouge, la sauce de poisson, le sucre brun dans de
l’eau. Ajoutez la sauce aux ingrédients se trouvant dans le bol GladWare
®
.
Cuisez au four à micro-ondes à température élevée pendant 2 ou 3 minutes
ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Mélangez les courgettes et
le bœuf à la sauce. Servez chaud.
Pour 4 portions.
Pour une cuisson en four conventionnel :
Mettez l’ail, le bœuf cuit et les
courgettes dans un plat de cuisson en verre graissé. Faites dissoudre la pâte
de curry rouge, la sauce de poisson, le sucre brun dans l’eau. Ajoutez la
sauce aux ingrédients dans un plat allant au feu. Couvrez et faites cuire à
325 ºF (160 ºC) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient
tendres. N’utilisez pas le bol GladWare
®
dans le four.
Repas d’un plat
Poulet au curry vert et aux courgettes
3
⁄
4
tasses (175 ml) de lait de noix de coco non sucré
2-3 cuillers à soupe (30-45 ml) de pâte de curry vert
3
⁄
4
tasse (175 ml) de bouillon de poulet
1 cuiller à soupe (15 ml) de sauce de poisson
1 cuiller à soupe (15 ml) de sucre brun
2 courgettes moyennes, tranchées (utilisez le disque à trancher)
1 poitrine de poulet désossée, sans peau, cuite et tranchée, (utilisez le
disque à trancher)
Mélangez le lait de noix de coco, la pâte de curry vert, le bouillon de poulet, la
sauce de poisson et le sucre brun dans un bol GladWare
®
. Faites cuire au four
à micro-onde pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange commence à
s’épaissir.
Traitez les courgettes et le poulet cuit dans un bol GladWare
®
avec la sauce.
Faites cuire au four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les
courgettes soient tendres. Remuez les courgettes et le poulet pour les enduire
de sauce. Servez chaud.
Pour 2 à 3 portions.
Pour une cuisson en four conventionnel :
Mélangez le lait de noix de coco,
la pâte de curry vert, le bouillon de poulet, la sauce de poisson et le sucre
brun dans une casserole. Faites chauffer sur une surface chauffante à tem-
pérature basse jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Mettez les
courgettes, le poulet et la sauce dans un plat de cuisson en verre graissé.
Couvrez et faites cuire à 325 ºF (160 ºC) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce
que les courgettes soient tendres. N’utilisez pas le bol GladWare
®
dans le four.
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