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Questa ricetta waffle un altro , più ricco di burro e panna , è realizzata con un uovo sbattuto bianco , ma
senza lievito . Tempo di riposo è più breve .
10 cialde :
3 uova , burro 80 g , 8 tazze di latte , 25 cl di panna liquida , 150 g di farina setacciata , lo zucchero
semolato 25 g , sale. Miscelatore elettrico.
Preparazione 15 30 minuti di riposo .
Tagliare il burro a dadini in una ciotola . Mettere nel forno a microonde a 600W 30 secondi solo a
sciogliersi . Mettete da parte.
Separare i tuorli dagli uova bianche , mettendo i bianchi in una ciotola e mantenendo il giallo
separatamente in una tazza o bicchiere . Versate 1 cucchiaio di zucchero bianco . Inizia frustate
lentamente , accelerano : i bianchi sono montati quando la traccia di bianco sulle fruste è molto evidente e
non tolgono le pareti della ciotola.
Versate la farina in una ciotola a parte , fare un incavo al centro (un " sink " ) , mettere un pizzico di sale ,
lo zucchero rimasto , i tuorli , il latte , la panna e il burro fuso . Mescolare bene con una spatola di legno
fino a quando un impasto omogeneo .
Si può anche mescolare questi ingredienti in un frullatore e correre a bassa velocità con un coltello pasta.
Poi tirare fuori la ciotola food processor .
Con una spatola , poi mescolate in un terzo del bianco d'uovo a neve , poi delicatamente , i restanti due
terzi . Refrigerare 30 minuti.
Per cuocere le cialde , seguire la ricetta precedente .
AMBIANTE
ATTENZIONE:
Non gettare quest’ apparecchio tra i rifiuti domestici. Per questo tipo di prodotti è fornito dai
comuni un sistema di raccolta e ritiro in zona ed è quindi un dovere informarsi per conoscere il
giusto smistamento del rifiuto. Infatti, i prodotti elettrici ed elettronici possono contenere
sostanze pericolose che hanno effetti dannosi sull’ambiente o sulla nostra salute e quindi
devono essere riciclati. Il simbolo al lato indica che le apparecchiature elettriche ed elettroniche
fanno parte di una raccolta selettiva e differenziata (rappresentata da un bidone su due ruote
sbarrato da una croce.
Prodotto e importato da : Adeva SAS 8 rue Marc Seguin 77290 Mitry-Mory FRANCE
www.hkoenig.com - [email protected] - Tel. 01 64 67 00 01
