Tiempo de preparación : 20 m 1:30 de descanso .
Tiempo de cocción: 4 minutos por galleta .
Tamizar la harina y verter en un tazón grande.
Rompa los huevos en un bol y batirlos .
Hendidura ½ vaina de vainilla por la mitad y , con la punta de un cuchillo, obtener todas las pequeñas
semillas que están dentro. Añadir los huevos batidos con el azúcar y una pizca de sal. Puede mantener
las vainas en un recipiente cerrado de azúcar granulada y utilizarlo para otras recetas.
Corte la mantequilla en cubos en un bol, poner en el microondas durante 30 segundos a 600W para fundir
Deje enfriar la leche , diluir la levadura , verter en un agujero en la harina también. Añadir los huevos
batidos y la nata , removiendo con una espátula de madera . Añadir la mantequilla derretida y mezclar
hasta obtener una masa suave. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y dejar crecer la masa
por lo menos 1:30 a temperatura ambiente.
Calentar la plancha de gofres . Cepille ligeramente con el aceite por toda la superficie .
Vierta una pequeña cantidad de pasta en un blister superficies asegurando que está bien distribuida .
Cierre la waflera y devuélvala inmediatamente para ampliar la masa en forma pareja sobre el otro lado.
Cocine por 2 minutos y luego invertir el molde para gofres . Cocine por 2 minutos. Apaga el waffle y
repetir .
Cuando todos los gofres se cocinan y se tiédies , espolvorear con azúcar glas.
3 -
Esta receta de gofres otra , más rica en mantequilla y crema, se realiza con un huevo batida blanca, pero
sin levadura. El tiempo de descanso es más corto.
10 galletas :
3 huevos, mantequilla 80g , 8 tazas de leche , 25 cl de nata líquida, 150 g de harina tamizada , 25 g de
azúcar en polvo , sal. Mezclador eléctrico .
Preparación 15 m 30 minutos de descanso.
Corte la mantequilla en cubos en un tazón. Póngalo en el microondas a 600 W 30 segundos acaba de
fundir . Ponga a un lado.
Separar las yemas de los huevos blancos , poniendo las claras en un bol y mantener la amarilla por
separado en una taza o vaso . Vierta 1 cucharada de azúcar en blanco. Iniciar batir lentamente , se
aceleran: los blancos se montan cuando el rastro de blanco en los látigos es muy evidente y no se
despegue de las paredes del recipiente.
Vierta la harina en un bol aparte , hacer un hueco en el centro (un " sumidero" ) , poner una pizca de sal ,
el azúcar restante , las yemas , la leche , la nata y la mantequilla derretida . Mezclar bien con una
espátula de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
También se pueden mezclar estos ingredientes en un procesador de alimentos y correr a baja velocidad
con un cuchillo la masa. Luego saque el recipiente del procesador de alimentos.
Con una espátula, luego añada una tercera parte de la clara de huevo a punto de nieve , luego
suavemente , los dos tercios restantes . Refrigere 30 minutos .
Para cocinar las galletas, seguir la receta anterior.
MEDIO AMBIANTE
ATENCIÓN:
No se deshaga de este producto como lo hace con otros productos del hogar. Existe un sistema selectivo
de colecta de este producto puesto en marcha por las comunidades, debe de informarse en su
ayuntamiento acerca de los lugares en los que puede depositar este producto. De hecho, los productos
eléctricos y electrónicos pueden contener substancias peligrosas que tienen efectos nefastos para el
medio ambiente o para la salud humana y deben ser reciclados. El símbolo aquí presente indica que los
equipos eléctricos o electrónicos deben de ser cuidadosamente seleccionados, representa un recipiente
de basura con ruedas marcado con una X.
Fabricado e importado por : Adeva SAS 8 rue Marc Seguin 77290 Mitry-Mory FRANCE
www.hkoenig.com - [email protected] - Tel. 01 64 67 00 01
