Garland PASTA MAGIC, Инструкция по установке и эксплуатации

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Document # G_GHD_OM_PASTACUISINE_4607873 – 08/21 3
TABLE OF CONTENTS
IMPORTANT INFORMATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
General Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Parts Ordering and Service Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Equipment Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Model Comparison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Installation, Operating and Service Personnel . . . . . . . . . . . . . . . .5
Shipping Damage Claim Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Installation Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
General Installation Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Caster/Leg Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Pre-Connection Preparations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Connection to Gas Line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Converting to Another Gas Type . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Operating Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Finding Your Way Around the Pasta Cooker . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Controller . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Operating Instructions. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Start-up Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Normal Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Boiling Out the Cookpot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Shutting the Cooker Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Preventive Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Daily Preventive Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Cleaning the Gas Valve Vent Tube . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Cleaning and Adjusting the Combustion Air Blower . . . . . . . . .14
Adjusting the Burner Gas Pressure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Measuring Flame Current . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Controller Simmer Mode Adjustment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Operator Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Operator Troubleshooting Guides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19