Per assicurare una buona cottura, si consiglia di preriscaldare il
forno per 12-15 minuti circa.
3 - ISTRUZIONI PER L’USO
3.4 - Consigli di cottura
Nella seguente tabella sono riportate le indicazioni più importanti per
la cottura di alcuni dei principali piatti.
I tempi di cottura consigliati in questa tabella sono indicativi.
13
IT
Preparazione
°C
minuti
Peso (Kg)
Primi piatti
Lasagne al forno
200-220
20-25
0,5
Pasta al forno
200-220
25-30
0,5
Riso alla Creola
200-230
20-25
0,5
Pizza
210-230
30-45
0,5
Carni
Arrosto di bue
170-190
40-60
1-1,2
Arrosto di vitello
160-180
65-90
1-1,2
Arrosto di manzo
170-180
65-90
1-1,2
Arrosto di maiale
160-170
70-100
1-1,2
Roast-Beef
180-190
40-45
1-1,5
Arrosto di agnello
140-160
100-130
1,5
Pollo arrosto
180
70-90
1-1,2
Anatra arrosto
170-180
100-160
1,5-2
Oca arrosto
160-180
120-160
3-3,5
Tacchino arrosto
160-170
160-240
~5
Coniglio arrosto
160-170
80-100
~2
Lepre arrosto
170-180
30-50
~2
Preparazione
°C
minuti
Peso (Kg)
Pesci
160-180
--
Dolci (pasticceria)
Torta di frutta
180-200
40-50
Ciambella
160-180
35-45
Torta margherita
200-220
40-45
Pan di Spagna
200-230
25-35
Schiacciata d’uva
230-250
30-40
Brioches
170-180
40-60
Strudel
160
25-35
Sfogliatine dolci
180-200
20-30
Frittelle di mele
180-200
18-25
Budino di savoiardi
170-180
30-40
Biscotti di Savoia
150-180
50-60
Toast
230-250
7
Pane
200-220
40