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Runde Brüsseler Waffeln (Rezept für 10 x 4)
Geräte
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FRITEL Mischer
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FRITEL Top Fill Waffle Maker WA 2224
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Schüssel
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Spatel
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Messbecher
Zutaten
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250 g selbsttreibendes Mehl
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125 gr geschmolzene Butter
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20 gr frische Backhefe
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200 ml Milch (lauwarm = ca. 30 °C))
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200 ml sparkling water (lauwarm = ca. 30 °C)
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4 Eier
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1 Prise Salz
Zubereitung
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Zubereitungszeit:: 30 min
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Nehmen Sie die frische Backhefe und lösen Sie sie in einem Teil der lauwarmen Milch auf.
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Geben Sie das Mehl in die Schüssel und Machen Sie ein kleines Loch in der Mitte, wo Sie die Hefemischung,
den Rest der lauwarmen Milch und das Sprudelwasser hineingeben. Schlagen Sie das Ganze.
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Fügen Sie eine Prise Salz und das Eigelb hinzu und rühren Sie.
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Then add the melted butter to the batter.
Geben Sie anschließend die geschmolzene Butter hinzu.
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Schlagen Sie das Eiweiß steif und rühren Sie es mit der Spachtel vorsichtig unter den Teig. Lassen Sie den Teig
ca. eine halbe Stunde bis zu einer Stunde unter einem feuchtem Handtuch an einem warmen Ort aufgehen.
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Nehmen Sie Ihr FRITEL Top Fill Waffle Maker, stellen Sie es auf die Thermostatposition 5 und lassen Sie es
aufwärmen, bis Sie das Tonsignal hören.
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Gießen Sie den Teig in den Messbecher.
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Füllen Sie den Messlöfel (WA 2224) bis zum Rand mit dem flüssigen Teig.
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Gießen Sie den Teig in die Füllöffnung und lassen Sie es backen, bis Sie das Tonsignal hören.
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HINWEIS
: Dieser Teig hält nicht lange (max. einige Stunden)! Bereiten Sie den Teig zu, lassen Sie ihn aufgehen
und backen Sie dann die Waffeln. Stellen Sie den Teig nicht in den Kühlschrank, um später zu backen!
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Bewahren Sie die Waffeln in einer Dose aus Kunststoff. Wärmen Sie später ca. 3 min.
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Einfrieren können Sie sie auch! Später wärmen Sie die Waffeln einfach ca. 4 min.
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Eine Brüsseler Waffel isst man immer warm! Herrlich!
TIPP: Kann am nächsten Tag im Toaster wieder aufgewärmt werden.
Weitere Rezepte für dieses Gerät: Scannen Sie den QR-Code unten oder besuchen Sie unsere Webseite
www.fritel.com und schauen Sie sich Rezepte an, die für das Top Fill Waffle Maker WA 2224 geeignet sind (nur
flüssiges Teig).
6.
REINIGUNG
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Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
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Das Gerät vollständig abkühlen lassen.
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Backplatten: Befeuchten Sie ein weiches Tuch in warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Wringen Sie das Tuch
gründlich aus und wischen Sie die Platten sauber. NIEMALS harte Abwaschbürsten verwenden, dadurch kann
die Antihaftbeschichtung der Backplatten beschädigt werden.
