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Gaufres de Bruxelles rondes (recette pour 10 x 4 pcs)
Appareils
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FRITEL Mixeur
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FRITEL Gaufrier Top Fill WA 2224
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Bol mélangeur
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Spatule
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Verre gradué
Ingrédients
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250 g de farine auto-levante (tamisée)
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125 g beurre fondu
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20 g de levure fraîche
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200 ml de lait (tiède = +/- 30°C)
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200 ml d'eau pétillante (tiède = +/- 30°C)
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4 œufs
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une pincée de sel
Préparation
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Temps de préparation : 30 min
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Prenez la levure fraîche et dissolvez-la dans un peu de lait tiède.
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Mettez la farine dans un bol mélangeur et faites un puits au milieu où vous ajoutez le mélange de levure, le reste
du lait tiède et l'eau pétillante. Battez cela en un tout.
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Ajoutez une pincée de sel et les jaunes d'œufs et battez
-les. Ajoutez ensuite le beurre fondu à la pâte.
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Battez les blancs
d'œuf en
neige et spatulez-les soigneusement sous la pâte. Laissez la pâte lever pendant
environ une demi-heure à une heure sous une serviette humide dans un endroit chaud.
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Prenez votre gaufrier FRITEL Top Fill, réglez-le sur la position 5 du thermostat et laissez-le chauffer jusqu'à ce
que vous entendiez le signal sonore.
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Versez la pâte dans le verre gradué.
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Remplissez la cuillère à mesurer fournie (WA 2224) jusqu'au bord avec le mélange liquide.
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Versez-le par le haut dans le gaufrier et laissez cuire jusqu'à ce que vous entendiez le signal.
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ATTENTION
: Cette pâte ne se conserve pas longtemps (quelques heures maximum) ! Alors préparez la pâte,
laissez-la fermenter et faites cuire les gaufres. Ne mettez certainement pas la pâte au réfrigérateur pour l'utiliser
plus tard !
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Conservez les gaufres dans une boîte en plastique. Réchauffez-les pendant 3 minutes.
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Vous pouvez aussi les congeler. Réchauffez ensuite les gaufres pendant 4 minutes.
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Mangez toujours une gaufre de Bruxelles chaude ! Délicieux !
ASTUCE: Les gauffres peuvent être réchauffées le lendemain dans un grille-pain.
Plus de recettes pour cet appareil : scannez le code QR ci-dessous ou visitez notre site web www.fritel.com et
consultez les recettes spécifiques pour le gaufrier Top Fill WA 2224 (uniquement de la pate liquide).
6.
NETTOYAGE
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Retirez la fiche de la prise.
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Laissez entièrement refroidir
l’appareil
.
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Plaques de cuisson : Humidifiez un chiffon doux avec de l'eau chaude et un peu de détergent. Essorez le chiffon
et essuyez les plaques. N'utilisez
JAMAIS
des brossses à vaisselle, car elle pourrait endommager le revêtement
antiadhésif des plaques de cuisson.
