FoodSaver VS1190X, Справочное руководство

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Suggerimenti importanti:
Per ridurre al minimo lo spreco di sacchetti, non inserire i
sacchetti troppo in profondità nell’apparecchio. Inserire il
sacchetto appena sopra il bordo della vaschetta raccogli gocce
rimovibile.
Utilizzo di accessori FoodSaver
®
Per sigillare sottovuoto un contenitore Salva Freschezza:
1. Inserire l’estremità del tubo in dotazione con la macchina,
nell’apposita porta posta sul coperchio della macchina
F
2. Inserire l’adattatore Salva Freschezza
N
sopra la valvola del
contenitore e assicurarsi che sia ben posizionata. NOTA: Attenersi
ad eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all’accessorio
FoodSaver
®
che si sta utilizzando
Nota: per sigillare sottovuoto con un accessorio FoodSaver
che non sia Salva Freschezza, staccare l’ultima estremità
dell’adattatore Salva Freschezza, e inserire la punta nella porta
dell’accessorio.
3. Premere il pulsante Aspirazione e Sigillatura
A
.
4. La macchina eliminerà l’aria contenuta nel contenitore, quanto
entrambe le spie smettono di lampeggiare, la procedura è
terminata.
Utilizzo del tubo con adattatore Salva
Freschezza con i sacchetti con zip
Per sigillare sottovuoto un sacchetto con zip:
1. Riempire il sacchetto con zip, quindi stenderlo in orizzontale
con la valvola contrassegnata da un cerchio grigio, rivolta verso
l’alto. Premere bene il sacchetto, e chiudere la zip. Premendo il
sacchetto cercare di far uscire l’aria presente all’interno, prima di
chiudere la zip completamente.
2. Inserire l’estremità del tubo in dotazione con la macchina,
nell’apposita porta posta sul coperchio della macchina
F
3. Inserire l’adattatore Salva Freschezza
N
sopra la valvola del
sacchetto e assicurarsi che sia ben posizionata. NOTA: Attenersi
ad eventuali istruzioni specifiche fornite insieme all’accessorio
FoodSaver che si sta utilizzando
4. Premere il pulsante Aspirazione e Sigillatura
A
Guida alla conservazione,
suggerimenti e consigli
Confezionamento sottovuoto e sicurezza degli
alimenti
Il confezionamento sottovuoto prolunga la durata degli alimenti
rimuovendo la maggior parte dell’aria dal contenitore sigillato,
riducendo così l’ossidazione, fenomeno che incide su valore
nutrizionale, sapore e qualità complessiva. La rimozione dell’aria
inibisce inoltre la proliferazione di microorganismi, che possono
essere causa di problemi in determinate condizioni:
Per conservare gli alimenti in modo sicuro, è fondamentale
mantenere bassa la temperatura. È possibile ridurre sensibilmente
la proliferazione di microorganismi a temperature di 4° C o inferiori.
Il congelamento a -17° C non uccide i microorganismi ma ne blocca
la proliferazione. Per la conservazione a lungo termine, congelare
sempre gli alimenti deperibili precedentemente confezionati
sottovuoto e conservarli in frigorifero dopo lo scongelamento.
È importante tenere presente che il confezionamento sottovuoto
NON sostituisce l’inscatolamento e non può invertire il processo di
deterioramento degli alimenti. Può soltanto rallentare le variazioni a
livello qualitativo. È difficile prevedere per quanto tempo gli alimenti
manterranno un’elevata qualità di sapore, aspetto o consistenza, in
quanto ciò dipende dall’età e dalle condizioni dei cibi il giorno in cui
è avvenuto il confezionamento sottovuoto.
Importante: il confezionamento sottovuoto NON sostituisce la
refrigerazione o il congelamento. Qualsiasi alimento deperibile
che richiede la refrigerazione deve comunque essere refrigerato
o congelato dopo il confezionamento sottovuoto. Onde evitare
possibili malattie, non riutilizzare i sacchetti dopo la conservazione
di carne cruda, pesce crudo o alimenti grassi. Non riutilizzare
sacchetti introdotti nel micro-onde o fatti bollire.
Scongelamento e
riscaldamento di alimenti
confezionati sottovuoto
Scongelare sempre gli alimenti in frigorifero o in un
forno a microonde; non scongelare cibi deperibili a
temperatura ambiente.
Gli alimenti all’interno del sacchetto possono
essere scongelati ma non riscaldati in un forno a microonde. In
caso di scongelamento di alimenti nel microonde in sacchetti
FoodSaver
®
, assicurarsi di non superare la potenza massima di
180 watt (impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo
di 2 minuti e la temperatura massima di 70° C. È inoltre possibile
riscaldare gli alimenti in sacchetti FoodSaver
®
collocandoli in acqua
a una temperatura inferiore a 75° C. Attenersi a eventuali istruzioni
specifiche fornite insieme i sacchetti FoodSaver
®
.
a girare fino ad esaurire tutta l’aria contenuta nel sacchetto, quindi
si ferma e la macchina passa automaticamente alla sigillatura.
5. Quando la spia verde della Sigillatura
M
smette di lampeggiare
e resta fissa, la macchina ha terminato. Far scorrere verso l’alto
la leva di chiusura
E
nella posizione APERTO
C
, sollevare il
coperchio e rimuovere il sacchetto.
Nota: lasciare raffreddare l’apparecchio per 20 secondi dopo ciascun
utilizzo