(F) Instructions de montage et d’utilisation
Tous les règlements locaux et nationaux concernant l’installation et l’utilisation des barbecues, notamment ceux qui font référence à des normes
nationales et européennes, doivent être respectés lors de l’utilisation du Smartfocus.
- Le Smartfocus est conçu pour être exclusivement installé et utilisé en extérieur.
- Les distances de sécurité vis à vis des matériaux combustibles doivent être impérativement respectées : 300 mm minimum
(norme EN 1860-1).
- L’appareil doit impérativement être fixé au bâti (voir notice de montage).
- Le combustible recommandé dans le barbecue est le charbon de bois épuré (à forte teneur en carbone) et conforme à la norme EN 1860-2.
- Ne pas utiliser le barbecue par grand vent, ne pas déverser brutalement, si l’on se trouve à proximité, un grand volume d’eau pour éteindre
le charbon de bois incandescent sauf au risque de provoquer brûlures dues aux vapeurs d’eau et de créer des chocs thermiques préjudiciables à
l’appareil.
- Les divers niveaux de pose du gril permettent des types de cuisson différents, l’étage le plus élevé ayant essentiellement pour fonction de conser
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ver les aliments au chaud.
- Le charbon qui absorbe facilement l’humidité et qui dès lors, brûle mal, doit être stocké dans un endroit sec.
- Ne pas toucher le corps du foyer sans être protégé par des gants de cuisine isolants.
- Il est possible d’utiliser un soufflet manuel pour le démarrage du feu.
- Le Smartfocus n’est pas un incinérateur. Les déchets (plastiques, cartons, cagettes…) peuvent détériorer l’appareil en entraînant des chocs ther
-
miques. De plus, en raison de leur constitution, ce sont de réels polluants.
- Il est interdit d’apporter des modifications non autorisées sur l’appareil. Seules les pièces de rechange fournies par le fabricant sont autorisées.
- Lors du premier allumage, il est indispensable de maintenir incandescent le combustible pendant une 1/2 heure minimum, avec le gril en place,
sans aliments, ainsi que l’extrémité des outils de préhension afin d’éliminer l’ensemble des graisses résiduelles et poussières d’emballage.
- Le chargement de charbon de bois pour chaque utilisation ne doit pas dépasser 1,5 kg. Il est possible de recharger en combustible le barbecue
pendant son utilisation pour autant que la charge totale ne dépasse pas ce poids.
- Les produits d’allumage doivent être conformes à la norme EN1860-3.
- Les allume-feu solides ou liquides peuvent être utilisés en respectant les quantités indiquées sur les notices d’utilisation de chacun de ces pro
-
duits. Ne pas stocker ceux-ci à proximité du barbecue.
- Il est impératif de laisser le feu se consumer correctement pendant au minimum 30 minutes et attendre qu’une couche de cendre recouvre le
combustible, avant de commencer la cuisson.
- Lors de l’utilisation, il est conseillé de porter des gants de cuisine résistant à la chaleur, d’éviter de porter des vêtements à larges manches flot
-
tantes et à fortiori, de se pencher au dessus du charbon incandescent.
- Il n’est pas utile de cuire les aliments, quels qu’ils soient, à des températures extrêmement élevées.
Les meilleurs résultats s’obtiennent avec des températures moyennes ; ce qui évite par ailleurs leur carbonisation et la surchauffe du barbecue.
(GB) Information on assembly and use
It is essential to comply with all local and national regulations, as well as EC standards, when installing and using the Smartfocus barbecue.
• The Smartfocus is designed exclusively for outdoor installation and use.
• The security distances for flammable materials must be respected. EC standard EN 1860-1 requires a distance of at least 300 mm between the
barbecue and any flammable materials.
• The barbecue must be secured to the supporting structure (see the assembly instructions)..
• The recommended fuel for the barbecue is refined charcoal (with high carbon content) that complies with EC standard EN 1860-2.
• Do not use the barbecue in strong winds. Do not pour water over hot coals to extinguish them, due to the risk of being burned by steam and of
damaging the appliance by the sudden temperature change.
• The different levels for the grill allow for flexibility in cooking temperatures. The highest level is used mainly to keep food hot.
• As charcoal can easily absorb moisture and burn badly as a consequence, it should always be stored in a dry location.
• Do not touch the barbecue without the protection of heat-resistant oven gloves.
• It is possible to use a hand bellows to aid in lighting the charcoal.
• The Smartfocus should not be used as an incinerator. Burning waste (plastic, cardboard, crates and so on) could lead to thermal shock, damaging
the appliance. Furthermore, the constituents of waste are often pollutants.
• It is prohibited to modify the appliance in any way. Only spare parts supplied by the manufacturer are authorised.
• The first time the barbecue is used, it is essential to keep the charcoal burning for at least half an hour with the grill in place and the metal ends of
the barbecue tools over the grill, before any food is cooked, in order to eliminate any residual grease or dust from manufacturing or packaging.
• The quantity of charcoal used per barbecue should not be over 1.5 kg. It is possible to add charcoal to the barbecue during cooking as long as the
total amount does not exceed this weight.
• Ignition appliances and solid and liquid lighter fuels used for lighting the barbecue must comply with EC standard EN 1860-3.
• Solid or liquid lighter fuels can be used in the quantities indicated on the usage instructions for these products. They should not be stored near the
barbecue.
• It is imperative to let the fire burn for a minimum of 30 minutes until a layer of ash covers the charcoal before commencing cooking.
• During use, it is advised to wear heat-resistant oven gloves, to avoid wearing clothing with wide, loose sleeves, and above all, not to lean over
glowing charcoal.
• It is not necessary to cook at extremely high temperatures. The best results are obtained with medium temperatures to avoid charring the food
and overheating the barbecue.
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