60
61
pequeñas gotas de condensación
de agua sobre la tapa (Fig 23).
MOTIVO:
Cuando la olla se
usa adecuadamente, la válvula
automática despide un flujo
constante y moderado de vapor,
y se acumulan gotas de agua de
condensación sobre la tapa.
SOLUCIÓN:
Funcionamiento
normal. Si hay una gran
cantidad de agua que brota de
la válvula de funcionamiento
con el vapor, vea abajo.
PROBLEMA:
La válvula automática
deja salir gran flujo de vapor de
manera constante, con o sin
acumulación de gotas de agua
de condensación sobre la tapa.
MOTIVO:
1. La fuente de calor es muy alta.
2. La válvula automática está sucia.
3. La válvula de seguridad no
funciona correctamente.
SOLUCIÓN:
1. Disminuya el nivel de la fuente de
calor, de manera que la válvula
automatic despida un flujo de
vapor constante y moderado.
2. Revise que la válvula automática
no tenga partículas de
alimento. De ser así, sáquelas
con un escarbadientes o
un palillo de metal.
3. Debe reemplazar la válvula de
seguridad. Llame al servicio de
atención al cliente de Fagor al:
1-800-207-0806 o mande un
e-mail a: [email protected].
PROBLEMA:
El vapor sale
por los bordes de la tapa.
MOTIVO:
1. La olla a presión está
demasiado llena.
2. La olla a presión no está
cerrada correctamente.
3. La junta de silicona está mal
colocada, sucia o desgastada.
SOLUCIÓN:
1. Nunca llene la olla a presión a más
de la mitad o más de dos tercios
de su capacidad, dependiendo
del tipo de alimento que esté
preparando. Para mayores
detalles, refiérase a la sección
de “cómo agregar alimentos
y líquidos” de este manual.
2. Siguiendo la sección de “cómo
cerrar la tapa y empezar a
cocinar” de este manual, cierre
la olla a presión de tal forma que
se cree un sello hermético, el
cual permita la generación de la
presión necesaria para cocinar.
3. Asegúrese de siempre sacar y
lavar la junta de silicona después
de usar la olla a presión, tal
como se explica en la sección
de “limpieza y cuidados” de este
manual. Asegúrese de secarla
bien y de untarla con una fina
capa de aceite vegetal antes
de volver a ponerla en la parte
interior del borde de la tapa y de
guardar la olla. Verifique que la
junta de goma está correctamente
colocada antes de usar la olla a
presión. Tras un uso continuo,
la junta de goma comenzará
a desgastarse y deberá ser
reemplazada al menos una
vez al año. Para más detalles
refiérase a la sección de “limpieza
y cuidados” de este manual.
PROBLEMA:
Después de cocinar,
no se puede abrir la olla a presión.
MOTIVO:
1. Aún queda presión en
el interior de la olla.
2. Si el indicador de presión
ha descendido, pero aun
así no puede abrir la tapa,
puede ser que el cierre de la
olla no se haya movido a la
posición de no-bloqueado.
SOLUCIÓN:
1. Utilice el método automático o
el de enfriado con agua fría para
eliminar la presión que aún queda
en la olla. Trate de abrir la olla
nuevamente cuando el indicador
de presión haya descendido.
2. Mueva el cierre de la olla a
la posición de no-bloqueo e
intente abrirla de nuevo.
PROBLEMA:
Los alimentos
no quedan bien cocidos.
MOTIVO:
1. El tiempo de cocción es
demasiado corto.
2. Ha utilizado incorrectamente
el método de enfriado con
agua fría o el automático para
sacar la presión de la olla.
SOLUCIÓN:
1. Verifique siempre los tiempos
de cocción aproximados que
se proporcionan en la sección
de “instrucciones básicas para
cocinar” de este manual. Si los
alimentos siguen quedando
crudos o no bien cocidos,
aumente el tiempo de cocción
entre 1 y 2 minutos y cocine
a presión o hierva con la olla
descubierta hasta que logre
la textura que desee.
2. Utilice el método de enfriado
natural de manera que los
alimentos tengan un mayor
tiempo de cocción a medida
que baja la presión.
PROBLEMA:
vLos alimentos
quedan demasiado cocidos.
MOTIVO:
1. El tiempo de cocción es
demasiado largo.
2. Ha utilizado incorrectamente el
método natural para eliminar
la presión de la olla.
SOLUCIÓN:
1. Verifique siempre los tiempos
de cocción aproximados que
se proporcionan en la sección
de “instrucciones básicas para
cocinar” de este manual. Si los
alimentos quedan demasiado
cocidos, disminuya el tiempo de
cocción entre 1 y 2 minutos.
2. Utilice el método de enfriado
con agua fría o el automático,
de manera que la presión
baje inmediatamente.
PROBLEMA:
El manómetro
no aumenta correctamente.
CHEF INTERIOR 12-19.indd 60-61
12/19/11 9:14 AM
