93
AL
• Periudha e ruajtjes së ushqimeve varet nga vaji i përdorur. Vajrat e përshtatshme janë
margarina, dhjami i viçit, vaji i ullirit dhe gjalpi ndërsa vajrat e papërshtatshme janë vaji i
kikirikut dhe dhjami i derrit.
• Ushqimet në formë plastike duhet të ngrihen në kupa plastike dhe ushqimet e tjera duhet të
ngrihen në
fl
etë plastike ose qese.
Disa rekomandime janë të speci
fi
kuara më poshtë për vendosjen dhe ruajtjen e ushqimeve në
pjesen me ngrirje të thellë.
Mishi dhe peshku
Përgatitja
Koha e ruajtjes
(muaj)
Biftek
Mbështjellë në qese
6 – 8
Mish qengji
Mbështjellë në qese
6 – 8
Rosto viçi
Mbështjellë në qese
6 – 8
Mish viçi në kuba
Në copa të vogla
6 – 8
Mish qengji në kuba
Në copa
4 – 8
Mish i grirë
Në pako pa erëza
1 – 3
Të brendshme (copa)
Në copa
1 – 3
Suxhuk/sallam
Duhet të paketohet edhe nëse ka mem-
branë
1 – 2
Mish pule dhe pulë deti
Mbështjellë në qese
4 – 6
Mish rose dhe pate
Mbështjellë në qese
4 – 6
Mish dreri, lepuri, derr i egër
Në porcione 2,5 kg dhe në
fi
leto
6 – 8
Peshk i ujërave të ëmbla
(salmon, krap, etj.)
Pas pastrimit të të brendshmeve dhe
luspave të peshkut, lajeni dhe thajeni dhe
nëse është e nevojshme, prisni kokën dhe
bishtin e peshkut.
2
Peshk pa yndyrë (levrek,
gjuhëz, turbot)
4
Peshk pa yndyrë (ton, skum-
bri, sardele)
2 – 4
Butakët
Pastruar në qese
4 – 6
Havjar
Në paketim, alumin ose enë plastike
2 – 3
Kërmil
Në ujë të kripur, alumin ose enë plastike
3
Содержание RBE 2012 V
Страница 25: ...25 BG A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 26: ...26 BG B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 27: ...27 BG 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 51: ...51 SRB A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 52: ...52 SRB B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 53: ...53 SRB 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 77: ...77 MK A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 клик ...
Страница 78: ...78 MK B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b клик ...
Страница 79: ...79 MK 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 клик ...
Страница 103: ...103 AL A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 SHTYP ...
Страница 104: ...104 AL B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b SHTYP ...
Страница 105: ...105 AL 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 SHTYP ...
Страница 128: ...128 EN A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 129: ...129 EN B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 130: ...130 EN 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 156: ...156 RU A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 157: ...157 RU B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 158: ...158 RU 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...