41
SRB
Važna napomena:
• Zamrznuta hrana, kada se otopi, treba biti skuvana isto kao i sveža hrana. Ako se ne skuva
nakon što se otopi, NIKADA se ne sme ponovo zamrznuti.
• Ukus nekih za
č
ina koji se nalaze u kuvanim jelima (anis, bosiljak, poto
č
arke, sir
ć
e, razni
za
č
ini,
đ
umbir, beli luk, crveni luk, senf, maj
č
ina dušica, majoran, crni biber itd.) menjaju i
pretpostavljaju jak ukus kada se
č
uvaju na duži vremenski period. Zato, zamrznutoj hrani
bi trebalo dodati malu koli
č
inu za
č
ina ili bi željeni za
č
in trebalo dodati nakon što se hrana
otopi.
• Period
č
uvanja hrane zavisi od masno
ć
e koja je koriš
ć
ena. Odgovaraju
ć
e masno
ć
e su
margarin, tele
ć
a mast, maslinovo ulje i maslac, a neodgovaraju
ć
e masno
ć
e su masti
kikirikija i svinjska mast.
• Hranu u te
č
nom obliku bi trebalo zamrznuti u plasti
č
nim posudama, a drugu hranu bi trebalo
zamrznuti u plasti
č
nim folijama ili kesama.
Neke preporuke su navedene za smeštanje i
č
uvanje vaše hrane u odeljku za duboko
zamrzavanje:
Napomena:
Zamrznuto meso treba kuvati kao sveže meso nakon topljenja. Ako se meso ne
skuva nakon topljenja, nikada se ne sme ponovo zamrzavati.
Meso i riba
Priprema
Maksimalno vreme
č
uvanja (meseci)
Odrezak
Umotavanje u foliju
6–8
Jagnjetina
Umotavanje u foliju
6–8
Pe
č
ena teletina
Umotavanje u foliju
6–8
Tele
ć
e kockice
Komadi
ć
6–8
Jagnje
ć
e kockice
Na komadi
ć
e
4–8
Mleveno meso
U pakovanjima bez koriš
ć
enja za
č
ina
1–3
Iznutrice živine (na komadi
ć
e)
Na komadi
ć
e
1–3
Bolonjska kobasica/salama
Treba upakovati iako ima foliju
1-2
Piletina i
ć
urka
Umotavanje u foliju
4–6
Guska i patka
Umotavanje u foliju
4–6
Jelen, zec, divlja svinja
U porcijama od 2,5 kg i kao
fi
leti
6–8
Slatkovodne ribe (losos, šaran,
ždral, som)
Nakon
č
iš
ć
enja iznutrica i krljušti
ribe, operite je i osušite; po potrebi,
odsecite rep i glavu.
2
Posna riba; brancin, raža, iverak
4
Masna riba (tunj, skuša, lufer, in
ć
un)
2 – 4
Morski plodovi
O
č
iš
ć
eno i u kesama
4–6
Kavijar
U svom pakovanju, aluminijumskoj ili
plasti
č
noj posudi
2–3
Puževi
U slanoj vodi, aluminijumskoj ili
plasti
č
noj posudi
3
Содержание RBE 2012 V
Страница 25: ...25 BG A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 26: ...26 BG B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 27: ...27 BG 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 51: ...51 SRB A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 52: ...52 SRB B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 53: ...53 SRB 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 77: ...77 MK A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 клик ...
Страница 78: ...78 MK B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b клик ...
Страница 79: ...79 MK 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 клик ...
Страница 103: ...103 AL A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 SHTYP ...
Страница 104: ...104 AL B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b SHTYP ...
Страница 105: ...105 AL 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 SHTYP ...
Страница 128: ...128 EN A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 129: ...129 EN B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 130: ...130 EN 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...
Страница 156: ...156 RU A A1 5 1 x 1a 1 x 2 2 x 1 5 4 2 1a 2 5 1 2 4 3 click ...
Страница 157: ...157 RU B C 2 1 D 90 E 2 2 1 1 1 3 3 5x 2 3 1b 1 x 2 3 x 1 5 3 1b1b 3 5 1 x A A2 5 2 1b click ...
Страница 158: ...158 RU 2 1 3 8 4 6 4 90 6 9 10 5 3 7 3 F 3 6 x 4 2 x 6 2 x 7 2 x 8 2 x 8 7 click ...