ENKHO 145233.01, Руководство пользователя

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I nostri consigli di preparazione
Falafel
facile 55 min basso
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 g ceci secchi, Delizie dal Sole, 1 cipolla rossa, Foglia
Verde, 1/2 spicchio d’aglio, 1/2 cucchiaino di cumino, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Podere del Conte, farina di ceci (eventuale), 1 manciata di prezzemolo, sale, e pepe q.b. Don
Jerez, Olio di semi di arachide q.b. Collina d’oro
PREPARAZIONE:
Mettete i ceci secchi n ammollo in abbondante acqua fredda per almeno
12 ore. Poi scolateli e asciugateli con della carta assorbente. Metteteli nel tritatutto insieme
con la cipolla, l'aglio, il cumino, il prezzemolo, il sale e il pepe. Azionate il tritatutto fino ad
ottenere una poltiglia. Stendete il composto ottenuto in una pirofila e lasciatelo riposare 30
minuti. Prelevando con un cucchiaio la stessa quantità di impasto formate con le mani delle
polpettine leggermente appiattite. Man mano che sono pronte friggetele in abbondante
olio caldo. Scolate i falafel su carta assorbente e servite. Potete accompagnarli con una salsa
allo yogurt o una maionese.
Buon appetito!
4 persone