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Richtig Lagern
Richtwerte für die Lagerdauer für frische Lebensmittel
Lebensmittel
Bei Lagerung
Lagerdauer
Zwiebeln
“trocken”
bis
5
Monate
Butter
“trocken”
bis 1 Monat
Gekochte Fischprodukte
“trocken”
bis
2 Tage
Tomatensauce
“trocken”
bis
4 Tage
Fisch, Schalentiere,
Krustentiere,
Gekochte Fleischprodukte
“trocken”
bis
3 Tage
Schweinefleisch in größe-
ren Portionen
“trocken”
bis 10 Tage
Rindfleisch, Wild,
Schweinefleisch kleinge-
schnitten, Geflügel
“trocken”
bis 7 Tage
Salate, Gemüse
Karotten, Küchenkräuter,
Rosenkohl, Sellerie
“feucht”
bis
1
Monat
Artischocken, Blumenkohl,
Chicoree
, Eisbergsalat,
Endiviensalat
,
Feldsalat,
Kopfsalat
,
Lauch
,
Radicchiosalat
“feucht”
bis 21 Tage
Lauchzwiebeln, Rettich,
Spargel
, Spinat
“feucht”
bis 7 Tage
Brokkoli, Chinakohl,
Grünkohl,
Kohlkopf
,
Radieschen, Wirsing
“feucht”
bis 14 Tage
Erbsen
,
Kohlrabi
“feucht”
bis 10 Tage