• Bersihkan kelembaban setiap kali sele-
sai menggunakan peralatan.
• Jangan meletakkan benda langsung di
atas lantai peralatan dan jangan me-
nempatkan foil aluminium pada kompo-
nen saat Anda memasak. Ini dapat
mengubah hasil pemanggangan dan
dapat merusak enamel.
9.1
Memanggang kue
• Jangan membuka pintu oven sebelum
melewati 3/4 dari waktu memasak yang
telah ditetapkan.
• Apabila Anda menggunakan dua baki
panggang dalam waktu bersamaan,
biarkan satu tingkat kosong di antara
keduanya.
9.2
Memasak daging dan ikan
• Gunakan loyang dalam untuk makanan
yang sangat berlemak untuk mencegah
kotornya oven yang dapat menjadi per-
manen.
• Biarkan daging selama sekitar 15 menit
sebelum mengiris sehingga sari daging
tidak keluar.
• Untuk mencegah terlalu banyak asap di
dalam oven selama membakar, tam-
bahkan air ke loyang dalam. Untuk
mencegah mengembunnya asap, tam-
bahkan air setiap kali mengering.
9.3
Waktu memasak
Waktu memasak tergantung pada jenis
makanan, konsistensinya, dan volumenya.
Pertama-tama, pantau dahulu performa
saat Anda memasak. Temukan pengatu-
ran terbaik (setelan panas, waktu mema-
sak, dll.) untuk alat masak, resep, dan
jumlahnya ketika Anda menggunakan pe-
ralatan ini.
9.4
Memasak Dengan Oven
Gas
Waktu memasak tidak termasuk
pemanasan sebelumnya.
Panaskan dahulu oven dalam
kondisi kosong selama 10 menit.
Bo-
bot
(kg)
JENIS HIDA-
NGAN
Memasak De-
ngan Oven Gas
Waktu
mema-
sak
dalam
menit
Catatan
Temp.
(°C)
level
DAGING SAPI
& UNGGAS
1
Daging sapi de-
ngan tulang
min.
2 atau 3
40
1
Daging sapi
tanpa tulang
190
2 atau 3
50
1
Domba
min.
2 atau 3 40 - 50
1
Daging babi
175
2 atau 3
50
1,2
Ayam / Kelinci
210
2 atau 3 70 - 80
1
Daging Bebek
190
2 atau 3
80
1
Kalkun
180
2 atau 3
60
0,5
Kaserol
min.
2 atau 3
150
1
Sayuran Pang-
gang
min.
2
—
bervariasi, tergantung da-
ri sayurannya
31