25
www.electrolux.com
DE
DK
EE
ES
FI
FR
GR
HR
HU
IT
LT
LV
FA
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
CZ
GB
BG
AR
РЕЦЕПТИ
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАЗБЪРКВАНЕ
Съставки
Количества Мерна
ед-ца
Bремe
Скорост
Сметана
2.1~6.1
дл.
60~80 сек
5~6
Белтък
1.2~2.4
дл.
Поне 100 сек
5~6
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАЗБИВАНЕ (РАЗМЕСВАНЕ НА МЕКО ТЕСТО (ПР.: ТЕСТО ЗА ТОРТА))
Рецепта
Съставки
Количества Мерна
ед-ца
Bремe/Скорост
Приготвяне
Пандишпан
Брашно
6,0
дл.
200~230 сек
Средно настройка
(3~4 настройка)
Маргарин
1,5
дл.
Захар
1,7
дл.
Бакпулвер
1,0
ч.л.
шоколадова торта
Брашно
6,0
дл.
300~360 сек
Средно настройка
(2~4 настройка)
Маслото трябва да е меко, а не твърдо.
Разбъркайте мекото масло със захарта до
получаване на кремообразна смес. Добавете
яйцата едно след друго. Докато разбърквате
добавете сметаната и ванилената захар. Накрая
разбъркайте брашното заедно със содата за
готвене.
Яйце
3
бр.
Чисто масло
1,5
дл.
Захар
1,3
дл.
Ванилена захар
1,5
ч.л.
Сметана
0,75
дл.
Сурова смес нуга
75
г
Сода за готвене
2,3
ч.л.
Маслен кейк
Брашно
3,0
дл.
200~230 сек
Средно настройка
(2~4 настройка)
Поставете всички съставки в купата и ги
разбъркайте докато се смесят напълно.
Маргарин
1,5
дл.
Захар
1,7
дл.
Прясно яйце
3
бр.
Бакпулвер
1,0
ч.л.
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАБОТА С КУКИТЕ ЗА ТЕСТО
Рецепта
Съставки
Количества Мерна
ед-ца
Bремe/Скорост
Приготвяне
Заквасено тесто*
(хляб) мин.
количества
брашно
6,0
дл.
350~380 сек
Ниско настройка
(1~2 настройка)
Поставете всички съставки в купата и месете до
получаване на добра смес.
вода
2,0
дл.
Захар
2,4
дл.
Маргарин
1,0
суп.л.
Сол
1,0
ч.л.
Суха мая
2,0
ч.л.
Заквасено тесто*
(тесто за пица) макс.
количества
Пшенично брашно
8,0
дл.
Поне 480 сек
иско настройка
(1~2 настройка)
Вода
2,0
дл.
Олио
0,5
дл.
Прясно яйце
1
бр.
Сол
1,5
ч.л.
Захар
1,0
ч.л.
Суха мая
0,5
суп.л.
Приготвяне
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се постигне гладка текстура;
4. След това, добавете яйцето и маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се сменят с приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната стойност, определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
*Не надвишавайте Скорост 2, когато приготвяте заквасено тесто. Това може да повреди уреда.
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 25
2017-05-24 16:08:32
