9
CZ
Upozornění na horké povrchy
Symbol „H“ upozorňuje na příliš vysokou teplotu varné zóny. Když povrch zchladne na
teplotu bezpečnou na dotyk, indikátor zmizí. Tento indikátor můžete také využít k úspoře
energie: chcete-li například nahřát další pánev, postavte ji na ještě teplou varnou zónu.
Zámek ovládacích prvků
Uzamčením ovládacích prvků můžete zabránit nechtěnému použití spotřebiče (například
nechtěné zapnutí varných zón dětmi). Když jsou ovládací prvky uzamčené, nelze kromě
vypínače ON/OFF použít žádný jiný ovládací prvek.
Uzamčení:
Stiskněte tlačítko zámku. Rozsvítí se indikátor vedle tlačítka.
Odemčení:
Ujistěte se, že je sklokeramická deska zapnutá. Podržte několik vteřin tlačítko zámku.
Varování před zbytkovým teplem
Po vaření zůstává ve sklokeramickém povrchu akumulováno určité množství tepla, takzvané zbytkové teplo.
Sklokeramická deska zůstává nějaký čas horká i po vypnutí. Na tento stav upozorňuje svit indikátoru „H“.
Omezení doby ohřevu – automatické vypnutí
Další bezpečnostní funkcí je automatické vypínání sklokeramické varné desky. To se aktivuje v případě, že
zapomenete varnou zónu vypnout. Výchozí doba do vypnutí je uvedena v následující tabulce.
Teplotní stupeň
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Výchozí doba zapnutí (hodin)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
POKYNY K VAŘENÍ
Při smažení buďte opatrní, protože oleje a tuky se velmi rychle zahřívají, zejména při použití vyššího
výkonového stupně. Při velmi vysokých teplotách může dojít k samovolnému vznícení oleje nebo tuku,
a hrozí tak vážné riziko požáru.
Tipy pro správné vaření
•
Není vhodné předehřívat prázdnou nádobu při teplotě vyšší než je 200 °C, může dojít k poničení
struktury vnitřního povrchu nádoby.
•
Poté, co pokrm přivedete do varu, snižte teplotní stupeň.
•
Použití pokličky zabrání úniku tepla, zkrátí čas vaření a šetří energii. Omezením množství vody nebo tuku
zkrátíte dobu přípravy.
•
Začněte vařit na vysoký teplotní stupeň a po prohřátí pokrmu můžete teplotní stupeň snížit.
Dušení, vaření rýže
•
K dušení dochází pod bodem varu, okolo 85 °C, kdy tekutinou jen občas zvolna stoupají bubliny. To
je klíčem k přípravě lahodných polévek a dušených pokrmů, protože se chuť může rozvinout bez
převařování. Pod bodem varu můžete připravovat také vaječná jídla a omáčky zahuštěné moukou.
•
Některé recepty, včetně vaření rýže metodou vyvaření vody, mohou vyžadovat vyšší než minimální
nastavení, aby byl pokrm řádně uvařený v doporučeném čase.
Opékání masa, příprava šťavnatých steaků
1. Před vařením odstavte maso na cca 20 minut při pokojové teplotě.
2. Zahřejte pánev na smažení s masívním dnem.
3. Potřete obě strany steaku olejem. Naneste trochu oleje na horkou pánev a poté na rozehřátou pánev
položte maso.
4. Během opékání otočte maso pouze jednou. Přesný čas pečení závisí na tloušťce steaku a na tom, jak
propečený jej máte rádi. Čas se může pohybovat v rozpětí 2–8 minut na každou stranu. Zatlačením na
steak zjistěte, jak je propečený – čím pevnější se zdá být, tím je propečenější.
5. Před podáváním nechejte steak odpočinout několik minut na teplém talíři, aby byl křehčí.
