18
SK
Upozornenie na horúce povrchy
Symbol „H“ upozorňuje na príliš vysokú teplotu varnej zóny. Keď povrch vychladne na teplotu
bezpečnú na dotyk, indikátor zmizne. Tento indikátor môžete využiť aj na úsporu energie: ak
chcete napríklad nahriať ďalšiu panvicu, postavte ju na ešte teplú varnú zónu.
Zámka ovládacích prvkov
Uzamknutím ovládacích prvkov môžete zabrániť nechcenému použitiu spotrebiča (napríklad
nechcené zapnutie varných zón deťmi). Keď sú ovládacie prvky uzamknuté, nie je možné
okrem vypínača ON/OFF použiť žiadny iný ovládací prvok.
Uzamknutie:
Stlačte tlačidlo zámky. Rozsvieti sa indikátor vedľa tlačidla.
Odomknutie:
Uistite sa, že je sklokeramická doska zapnutá. Podržte niekoľko sekúnd tlačidlo zámky.
Varovanie pred zvyškovým teplom
Po varení zostáva v sklokeramickom povrchu akumulované určité množstvo tepla, takzvané zvyškové teplo.
Sklokeramická doska zostáva nejaký čas horúca aj po vypnutí. Na tento stav upozorňuje svietenie indikátora
„H“.
Obmedzenie času ohrevu – automatické vypnutie
Ďalšou bezpečnostnou funkciou je automatické vypínanie sklokeramickej varnej dosky. To sa aktivuje
v prípade, že zabudnete varnú zónu vypnúť. Východiskový čas do vypnutia je uvedený v nasledujúcej tabuľke.
Teplotný stupeň
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Východiskový čas zapnutia (hodín)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
POKYNY NA VARENIE
Pri smažení buďte opatrní, pretože oleje a tuky sa veľmi rýchlo zahrievajú, najmä pri použití vyššieho
výkonového stupňa. Pri veľmi vysokých teplotách môže dôjsť k samovoľnému vznieteniu oleja alebo tuku,
a hrozí tak vážne riziko požiaru.
Tipy na správne varenie
•
Nie je vhodné predhrievať prázdnu nádobu pri teplote vyššej než je 200 °C, môže dôjsť k zničeniu štruktúry
vnútorného povrchu nádoby.
•
Po tom, čo pokrm privediete do varu, znížte teplotný stupeň.
•
Použitie pokrievky zabráni úniku tepla, skráti čas varenia a šetrí energiu. Obmedzením množstva vody
alebo tuku skrátite čas prípravy.
•
Začnite variť na vysoký teplotný stupeň a po prehriatí pokrmu môžete teplotný stupeň znížiť.
Dusenie, varenie ryže
•
K duseniu dochádza pod bodom varu, okolo 85 °C, keď tekutinou len občas zvoľna stúpajú bubliny. To je
kľúčom k príprave lahodných polievok a dusených pokrmov, pretože sa chuť môže rozvinúť bez prevárania.
Pod bodom varu môžete pripravovať aj vaječné jedlá a omáčky zahustené múkou.
•
Niektoré recepty vrátane varenia ryže metódou vyvarenia vody, môžu vyžadovať vyššie než minimálne
nastavenie, aby bol pokrm riadne uvarený v odporúčanom čase.
Opekanie mäsa, príprava šťavnatých steakov
1. Pred varením odstavte mäso na cca 20 minút pri izbovej teplote.
2. Zahrejte panvicu na smaženie s masívnym dnom.
3. Potrite obe strany steaku olejom. Naneste trochu oleja na horúcu panvicu a potom na rozohriatu panvicu
položte mäso.
4. Počas opekania otočte mäso iba raz. Presný čas pečenia závisí od hrúbky steaku a od toho, aký prepečený
ho máte radi. Čas sa môže pohybovať v rozpätí 2 – 8 minút na každú stranu. Zatlačením na steak zistite, aký
je prepečený – čím pevnejší sa zdá byť, tým je prepečenejší.
5. Pred podávaním nechajte steak odpočinúť niekoľko minút na teplom tanieri, aby bol krehkejší.
