10
CZ
Smažení
1. Použijte wok s plochým dnem, vhodný pro sklokeramické desky, nebo velkou pánev na smažení.
2. Připravte si všechny potřebné ingredience a pomůcky. Smažení by mělo být rychlé. Pokud smažíte velká
množství, rozdělte je do několika menších dávek.
3. Krátce rozehřejte pánev a přidejte dvě lžíce oleje.
4. Nejprve osmahněte maso, dejte jej stranou a udržujte v teple.
5. Osmahněte zeleninu. Když je horká, ale stále ještě křupavá, přepněte varnou zónu na nižší teplotu, vraťte
zpět maso a přidejte další ingredience nebo šťávu.
6. Všechny ingredience zlehka smažte, aby se vše důkladně prohřálo. Podávejte teplé.
Teplotní stupně a jejich použití
Následující hodnoty jsou pouze orientační. Konkrétní nastavení závisí na řadě faktorů, včetně použitého
nádobí a množství potravin. Postupem času naleznete optimální nastavení, které bude nejlépe vyhovovat
vašim potřebám.
Stupeň
Vhodné pro
1–2
Opatrné ohřívání malého množství potravin. Tavení čokolády nebo másla a ohřev potravin,
které se rychle připálí. Mírné dušení. Pomalý ohřev.
3–4
Opětovné ohřátí pokrmu. Rychlé dušení. Vaření rýže.
5–6
Palačinky.
7–8
Zpěnění potravin na tuku. Vaření těstovin.
9
Smažení. Opékání. Přivedení polévky k varu. Vaření vody.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
Co
Jak
Důležité!
Každodenní
znečištění
sklokeramického
povrchu (otisky
prstů, skvrny od
jídla, přetečené
neslazené tekutiny)
Vypněte napájení sklokeramické desky.
Na ještě teplou (ne horkou!) desku
aplikujte přípravek na čištění
sklokeramických desek.
Opláchněte a otřete do sucha čistou
utěrkou nebo papírovým ubrouskem.
Sklokeramickou desku znovu zapněte.
Když je sklokeramická deska vypnutá,
indikátor horkého povrchu nesvítí, ale
deska může být přesto horká! Buďte
opatrní!
Drsné houbičky nebo agresivní čističe
mohou poškrábat povrch sklokeramické
desky. Vždy si přečtěte návod, zda je
přípravek vhodný na sklokeramické
povrchy.
Nikdy nenechávejte na povrchu zbytky
čistícího přípravku, na sklokeramické desce
by mohly zůstat trvalé skvrny.
Překypěné
potraviny, roztavené
zbytky a skvrny od
horkých sladkých
tekutin
Odstraňte co nejrychleji obracečkou,
špachtlí nebo stěrkou vhodnou pro
sklokeramické povrchy, ale pozor na horké
varné zóny:
Vypněte napájení varné desky.
Uchopte nástroj pod úhlem 30°
a setřete nečistotu do chladné oblasti
sklokeramické desky.
Zde nečistotu odstraňte pomocí houbičky
nebo papírové utěrky.
Proveďte výše popsanou proceduru
každodenního čištění.
Nečistoty po sladkých potravinách
odstraňte co nejdříve. Pokud je necháte
na skle vychladnout, může být jejich
odstranění obtížné a mohou dokonce
trvale poškodit sklokeramický povrch.
Při manipulaci s ostrými předměty buďte
opatrní a chraňte je před dětmi.
