Cuisinart SmartPower SPB-7 Series, Инструкция по установке и рецептурный буклет

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Postres
Granita “E xpreso ”
6 p orc io nes de ½ o nza
2 ta za s d e c afé exp re so ca lie nte
½ ta za de azú ca r g ra nu la do
1 ta za de ca fé frí o
Dis uel va el a zúc ar en el c afé exp res o ca lie nte .
Co ng ele el exp res o e nd ulz ad o e n u na ban dej a p ara hac er cub ito s d e h iel o d ura nte 8
ho ras o m ás. Po ng a el caf é fr ío y 10 cub ito s d e ex pre so co ng ela do en la jar ra de la
lic uad ora . C ier re la tap a. Lic ue dur an te 20 a 30 seg und os, usa nd o la fu nci ón
“Li que fy” . A pag ue la lic uad ora . A gre gue el r est o d e lo s cu bito s d e ex pre so y si ga
licuando durant e 2 0 se gundos. A pague la lic uad ora . S irv a la s g ran ita s
inm ed iat am en te en co pas baj as. Ad ere ce co n n ata mo nta da si d ese a.
Val or nu tri cio na l p or po rc ió n:
$BM PSÓ BT EF HSB TB tDB SC Ht QSP U Ht HSB TB H tH SBT TB U H
tDP M NH tTP E NH tDB MD N Ht GJC SB H
Granita de L im ón
8 p orc io nes de ½ o nza
2 ta za s d e a zú ca r g ra nu la do
2 ta za s d e a gu a
1½ t aza de ju go de lim ón fre sc o (6 lim on es)
1 cu ch ara da de co rte za ra lla da de lim ón *
Po ng a e l ag ua y e l a zúc ar a h erv ir a f ueg o m ed io -al to. R ed uzc a e l fu eg o y cu eza a
fu eg o le nto d ura nte 3 a 4 m inu to s, has ta que el azú car se hay a d isu elto . S aq ue la
olla del fu eg o y per mita qu e el jar ab e en frí e co mp let am ent e** . A gre gu e el jug o d e
lim ón y la co rte za ral lad a d e lim ón al j ara be sim ple . C on gel e la mez cla en un a
ban dej a p ara hac er cub ito s d e h iel o d ura nte 8 h ora s o m ás. Po ng a 1 0 cu bito s
co ng ela do s e n la jar ra de la lic uad ora . C ier re la tap a. Píq uel os usa nd o la fun ció n “I ce
Cru sh” . R ep ita co n e l re sto d e lo s c ub ito s, 10 a la vez . S irv a la s g ran ita s
inm ed iat am en te en co pas baj as.
* P ele la par te am ari lla d e la co rte za co n p ela pap as.
**R efr ig ére lo en un rec ip ien te her mét ico du ran te 12 ho ras o e nfr íel o e n u n b año de
hie lo dur an te 30 min uto s.
Val or nu tri cio na l p or po rc ió n:
$BM PSÓ BT EF HSB TB tDB SC T H tQ SP U Ht HSB T H tHSBT TBU H
tDP M NH tTP E NH tDB MD N Ht GJC SB H
Tort a d e Q ues o R ico tta C on L im ón y Sa lsa d e F ra mb ues a
8 p orc io nes (1 tor ta de 9 p ulg ad as de diá met ro)
3 ga lle ta s G ra ha m, co rta da s e n 8 pe da zo s
1 cu ch ara da d e m an te qu illa si n s al, co rta da e n 8 pe da zo s
½ ta za má s 1 cu ch ara da de azú ca r g ra nu la do
4 tir as de co rte za de lim ón , c ort ad as en la mit ad
½ ta za de su bst itu to de hu evo líq uid o
6 cu ch ara da s d e ju go de lim ón
30 on za s d e q ue so ric ott a m ed io de sc re ma do
Pre cal ien te el h orn o e n 3 25° F. C ub ra el e xte rio r d e u n m old e re do nd o d e 9 pul gad as
de diá met ro co n p ap el d e al um ini o.
Po ng a la s g alle tas en la jar ra de la lic uad ora . C ier re la tap a. Pro ces e d ura nte 10 a 15
seg und os, usa nd o la fun ció n “M ix” . A gre gue la man teq uill a y una cuc har ad a d e
azú car . P ro ces e d ura nte 10 a 1 5 se gun do s, usa nd o la fun ció n “ Mix ”. C om pri ma la
mez cla en el f on do d el m old e y h orn éel a d ura nte 10 min uto s. Lav e y se que la jar ra.
Po ng a la co rte za de lim ón y u na cu cha rad ita d el a zúc ar rem an en te en la jar ra de la
lic uad ora . C ier re la tap a. Pro ces e d ura nte 15 a 2 0 s eg und os, u san do la fun ció n
“L iq uef y”. Ag reg ue el s ub stit uto d e h uev o y el res to de lo s in gre die nte s, en el o rd en
ind ica do. Cie rre la tap a. Lic ue dur ant e 6 0 a 75 seg und os, usa nd o la fun ció n “M ix” .
No se pre ocupe si pa rece que los ingre die ntes no e stán mo vien do. L a licuadora e stá
rev olv ién do lo s en el c en tro y em pez ará n a mo ver des pu és de un os 30 seg un do s.
Ap ag ue la lic uad ora . V ier ta la mez cla so bre la co rte za y h orn ee la to rta dur ant e 1
ho ra, has ta que que de fir me. Perm ita que en frí e co mp let am en te so bre una rej illa y
ref rig ére la dur an te 6 h ora s o m ás an tes d e se rvi rla . S írv ala co n s als a d e fr am bu esa
(re cet a e n la pág ina 14) .
Val or nu tri cio na l p or po rc ió n ( sin sa lsa d e fr am bu esa ):
$BM PSÓ BT E FH SBT Bt DBS C H tQ SP U H tH SBT Ht HSB T TBU H
tDP M N Ht TP E N Ht DBM D N Ht GJC SB H
Flan es de Alm en dra s
6 p orc io nes
3 hu evo s g ra nd es
1½ t aza de le ch e b aja en gra sa
1 ta za de le ch e d esc re ma da en po lvo
½ ta za de azú ca r g ra nu la do
1 cu ch ara dit a d e e xtr ac to de alm en dra pu ro
6 cu ch ara dit as de alm en dra s e n lá min as o fi na me nte pic ad as