40
g. Tabel met standen en baktijden
De baktijden worden louter ter informatie opgegeven. Ze kunnen variëren naargelang van de
gebruikte hoeveelheid en de dikte van de gekozen voedingsmiddelen!
Voor rood vlees wordt uitgegaan van een rosé garing.
Voor voorgekookte groenten, gekookt in water met zout voor 5 minuten.
RUNDVLEES
PLAAT
TEMPERATUUR
BAKTIJD
Kotelet 1 kg
Grill
180°C
15 minuten
Entrecôte 250 g
Grill
220°C
10 minuten
Lendestuk 200 g
Grill
220°C
10 minuten
T-Bone 300 g
Grill
220°C
12 minuten
Tournedos 180 g
Grill
220°C
10 minuten
Flankstuk 150 g
Grill
260°C
8 minuten
Longhaas 180 g
Grill
260°C
8 minuten
Middenrif 150 g
Grill
260°C
8 minuten
Biefstuk 150 g
Grill
260°C
8 minuten
Rumsteak 180 g
Grill
260°C
10 minuten
Gehakt 120 g
Grill/Plancha
220°C
8 minuten
Brochette
Grill
220°C
12 minuten
KALFSVLEES
PLAAT
TEMPERATUUR
BAKTIJD
Kotelet 250 g
Grill
220°C
12 minuten
Bout 150 g
Grill/Plancha
220°C
6 minuten
Escalope 160 g
Grill/Plancha
260°C
6 minuten
Brochette
Grill
220°C
12 minuten
Borststuk
Grill/Plancha
180°C
20 minuten
Kalfsfilet 200 g
Grill/Plancha
220°C
8 minuten
Gehakt 120 g
Grill/Plancha
220°C
12 minuten