CONSTRUCTA 9000472481, Инструкция по эксплуатации

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Déverrouiller l'appareil de façon permanente
1.
Maintenir la touche Info appuyée jusqu'à ce que
™ƒ‚
apparaisse dans l'affichage de la température.
2.
Tourner le thermostat jusqu'à ce que
™ƒ‹
apparaisse dans
l'affichage de la température.
3.
Maintenir la touche Info appuyée jusqu'à ce que le
symbole
‚
s'éteigne.
4.
Dans les 30 secondes, réappuyer 3 secondes sur la touche
info.
5.
Tourner le thermostat jusqu'à ce que
™‚‹
apparaisse dans
l'affichage de la température.
6.
Appuyer 3 secondes sur la touche Info.
L'appareil est déverrouillé de façon permanente.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson de
pâtisseries en mode Chaleur tournante
3
. La circulation de l'air
est entravée et le résultat de votre cuisson sera moins bon.
Accessoire pour pâtisseries
Moules
Utilisez des moules métalliques de couleur sombre. Les
moules en fer-blanc et les moules en verre augmentent le
temps de cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si
vous désirez cuire vos gâteaux dans des moules en fer-blanc
avec la chaleur voûte/sole
%
, vous devez alors utiliser la
hauteur d'enfournement 1.
Placez un moule à cake toujours en diagonale et un moule
rond toujours au milieu de la grille.
Plaques à pâtisserie
Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques
d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au
compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
Il faut toujours enfourner les plaques à pâtisserie avec soin
jusqu'à la butée. Veillez à ce que l'inclinaison de la plaque à
pâtisserie soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.
Cuisson sur deux niveaux
Pour la cuisson sur deux niveaux, il est conseillé d'utiliser des
plaques à pâtisserie et de les enfourner en même temps.
Tenez compte du fait que votre pâtisserie peut brunir plus ou
moins rapidement selon les divers niveaux. La pâtisserie sur le
niveau le plus haut brunit le plus rapidement et peut être
enlevée plus tôt.
Tableau de cuisson pour pâtes de base
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium
ainsi que les moules à pâtisserie sombres. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte
et en fonction du moule.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre appareil
avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente
le plus.
Chaleur tournante
3
Chaleur voûte/sole
%
Pâte Hauteur
d'enfourne-
ment
Température
en °C
Durée de
cuisson en
minutes
Hauteur
d'enfourne-
ment
Température
en °C
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture 1 160 ­ 170 35 ­ 45 1 180 ­ 190
1 + 3 160 ­ 170 50 - 60 - -
Moule démontable/à cake 1 150 ­ 160 60 ­ 70 2 160 ­ 170
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble 1 170 ­ 180 45 - 55 1 190 ­ 200
1 + 3 160 ­ 170 55 - 65 - -
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis
de crème
1 170 ­ 180 70 ­ 90 1 180 ­ 190
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc 1 150 ­ 160 50 - 90 2 160 - 180
Moule pour fond de tarte aux fruits 1 150 ­ 160 25 ­ 35 2 170 ­ 180*
Pâte à biscuit
Biscuit roulé 1 180 ­ 190* 10 ­ 15 1 200 ­ 210*
Génoise (6 oeufs) 1 150 ­ 160 30 ­ 45 2 160 ­ 170
Génoise (3 oeufs) 1 150 ­ 160* 20 ­ 30 2 160 ­ 170*
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble 1 160 ­ 170 40 - 55 1 190 ­ 200
1 + 3 160 ­ 170 45 ­ 65 - -
Couronne briochée/brioche (500 g) 1 160 ­ 170 35 ­ 45 1 180 ­ 190
* Préchauffer le four