8
9
VA0060
VA0060
CZ
CZ
ŘEŠENÍ POTÍŽÍ
1.
Přístroj nefunguje
•
Zkontrolujte je-li správně zapojen přívodní kabel a zda není poškozen.
•
Zkontrolujte, zda je sáček řádně umístěn a není mimo odsávací komoru.
•
Ujistěte se, že je víko uzavřeno správně.
2.
V sáčku je stále vzduch
•
Ujistěte se, že otevřený konec sáčku je řádně zasunut do odsávací komory. Je-li okraj sáčku za těsněním odsávací
drážky, nebude vzduch odčerpán, i když svár bude těsný.
•
Zkontrolujte těsnost sáčku ponořením do vodou naplněné nádoby. Unikající bubliny odhalí jakoukoliv netěsnost
sáčku. V takovém případě použijte sáček jiný nebo netěsný svár odřízněte a sáček znovu zatavte.
•
Na bočních stranách sáčků nikdy nevytvářejte další sváry. Sáčky jsou opatřeny speciálními bočními sváry, které
jsou po celé délce vnější hrany utěsněny. Pokus o vytvoření bočního svaru může způsobit netěsnost sáčku a může
umožnit průnik vzduchu.
3.
Vzduch byl ze sáčku odstraněn, ale opět vnikl dovnitř
•
Zkontrolujte utěsnění sáčku (viz předchozí odstavec).
•
Je-li odhalena netěsnost svár odstřihněte a zatavte znovu.
•
Vlhkost obsažená v potravinách či potraviny samotné (šťávy, tuky, drobky, apod.) zabraňují správnému utěsnění
sáčku. Sáček znovu otevřete, vysušte a očistěte místo sváru a znovu zatavte.
•
Při balení předmětů s ostrými hranami může dojít k jeho propíchnutí. Potraviny a předměty s ostrými hranami
obalte měkkým materiálem (např. papírovou utěrkou) a nový sáček zatavte.
4.
Sáček se v místě spoje protavuje
Zatavovací prvek může být přehřátý po opakovaném použití. Po každém použití nechte přístroj zhruba 1 minutu vychladnout.
DOKOUPITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ
Ke spotřebiči je možno dokoupit následující příslušenství:
kód
název
čárový kód
VB2203
sada fólií pro vakuové balení 2 ks
8594049740314
VB2806
sada fólií pro vakuové balení 2 ks
8594049740321
VD8100
sada dóz pro vakuové skladování 3 ks
8594049740352
VB2023
sada zip sáčků pro vakuování 12 ks
8594049740338
VB2635
sada zip sáčků pro vakuování 12 ks
8594049740345
BEZPEČNOST POTRAVIN
Proces vakuového balení prodlužuje životnost potravin tím, že odstraňuje většinu vzduchu z utěsněné nádoby nebo sáčku.
Snižuje tak oxidaci potravin, která ovlivňuje jejich nutriční hodnotu, chuť a celkovou kvalitu.
Odstranění vzduchu také zpomaluje růst mikroorganismů, které mohou za určitých podmínek znehodnocovat kvalitu
potravin. Mezi tyto mikroorganismy patří zejména:
Plísně
- nedokáží růst v prostředí s malým obsahem kyslíku a proto je vakuové balení účinnou metodou k omezení jejich růstu.
Kvasinky
- vyžadují ke svému množení a růstu vodu, cukr a přiměřenou teplotu. Mohou přežívat na vzduchu i v prostředí
bez vzduchu. Zpomalení růstu kvasinek vyžaduje chlazení. Zmražení zastaví jejich růst úplně.
Bakterie
- růst těchto mikroorganismů lze výrazně omezit při teplotách 4 °C a měně. Zmražení na teplotu -17 °C nezabíjí
mikroorganismy, ale zastavuje jejich růst a množení. V případě dlouhodobého skladování potravin rychle podléhajících
zkáze vždy zmrazujte při současném využití technologie vakuového balení. Po rozmražení udržujte tyto potraviny i nadále
zchlazené při nižších teplotách.
UPOZORNĚNÍ:
Vakuové balení není náhradou procesu konzervování. Vakuové balení je však schopno zpomalit procesy vedoucí ke
znehodnocení potravin. Potraviny podléhající rychle zkáze, které je nutno mrazit či uchovávat V lednici se musí uchovávat
v takových teplotních podmínkách i po vakuovém zabalení.
PŘÍRUČKA PRO SKLADOVÁNÍ POTRAVIN
doba uchování
doba uchování ve vakuu
Potraviny chlazené 5-2 °C
Červené maso
3-4 dny
8-9 dnů
Bílé maso
2-3 dny
6-9 dnů
Ryby celé
1-3 dny
4-5 dní
Zvěřina
1-3 dny
5-7 dní
Uzeniny
7-15 dnů
25-40 dnů
Krájené uzeniny
4-6 dnů
20-25 dnů
Měkké sýry
5-7 dnů
14-20 dnů
Tvrdé sýry
15-20 dnů
25-60 dnů
Zelinářské produkty
1-3 dny
7-10 dnů
Ovoce
5-7 dnů
14-20 dnů
Potraviny vařené, upravované
Kaše, polévky zeleninové
2-3 dny
6-10 dnů
Těstoviny, rýže
2-3 dny
6-8 dnů
Maso vařené, pečené
3-5 dnů
10-15 dnů
Měkká pečiva
2-3 dny
6-8 dnů
Olej na fritování
10-15 dnů
25-40 dnů
Potraviny zmražené -18-2 °C
Maso
4-6 měsíců
15-20 měsíců
Ryby
3-4 měsíce
10-12 měsíců
Zelenina
8-10 měsíců
18-24 měsíců
Potraviny s pokojovou teplotou 25-2 °C
Chléb
1-2 dny
6-8 dnů
Balené sušenky
4-6 měsíců
12 měsíců
Těstoviny
5-6 měsíců
12 měsíců
