42
43
LV
LV
VA0060
VA0060
TRAUCĒJUMU NOVĒRŠANA
1.
Ierīce nedarbojas
•
Pārbaudiet, vai strāvas vads ir pareizi pievienots un vai tas nav bojāts.
•
Pārbaudiet, vai maisiņš ir pareizi novietots un neatrodas ārpus iesūkšanas kameras.
•
Pārliecinieties, vai vāks ir pareizi aizvērts.
2.
Maisiņā joprojām ir gaiss
•
Pārliecinieties, ka maisiņa vaļējais gals ir pareizi ievietots iesūkšanas kamerā. Ja maisiņa mala atrodas aiz iesūkšanas
sliedes blīves, gaiss netiks izsūkts pat, ja šuve būs blīva.
•
Pārbaudiet maisiņa hermētiskumu, ievietojot to ar ūdeni pildītā traukā. Burbuļi, kas parādīsies, vienmēr liecinās
par hermētiskuma trūkumu maisiņā. Šajā gadījumā izmantojiet citu maisiņu vai nogrieziet nehermētisko šuvi un
atkārtoti aizkausējiet maisiņu.
•
Nekad neveidojiet šuvi maisiņa sānos. Maisiņi ir aprīkoti ar īpašām sānu šuvēm, kas ir noslēgtas visā ārējās malas
garumā. Mēģinājums izveidot sānu šuves var izraisīt maisiņa nehermētiskumu un gaisa iekļūšanu.
3.
Gaiss tika izsūkts no maisiņa, bet iekļuva tajā vēlreiz
•
Pārbaudiet maisiņa hermētiskumu (skat. iepriekšējo punktu).
•
Ja tiek atklāts nehermētiskums, nogrieziet šuvi un atkal aizkausējiet.
•
Mitrums, ko satur pārtikas produkti, vai arī pats produkts (sulas, tauki, drupatas u. tml.), novērš maisiņa pareizu
hermētiskumu. Vēlreiz atveriet maisiņu, nosusiniet un notīriet šuves vietu un vēlreiz aizkausējiet.
•
Iepakojot priekšmetus ar asām malām, maisiņš var tikt caurdurts. Iesaiņojiet ēdienu un priekšmetus ar asām malām
mīkstā materiālā (piemēram, papīra dvielī) un vēlreiz aizkausējiet maisiņu.
4.
Maisiņš ir izkusis savienojuma vietā
Iespējams, kausēšanas elements pēc atkārtotas lietošanas ir pārkarsis. Pēc katras lietošanas ļaujiet ierīcei apmēram
1 minūti atdzist.
PIEDERUMI, KO VAR IEGĀDĀTIES ATSEVIŠĶI
Papildus var iegādāties šādus piederumus:
kods nosaukums
svītrkods
VB2203
vakuuma iepakošanas plēves komplekts 2 gab.
8594049740314
VB2806
vakuuma iepakošanas plēves komplekts 2 gab.
8594049740321
VD8100
vakuuma uzglabāšanas kārbu komplekts 3 gab.
8594049740352
VB2023
aizveramo maisiņu komplekts iepakošanai vakuumā 12 gab.
8594049740338
VB2635
aizveramo maisiņu komplekts iepakošanai vakuumā 12 gab.
8594049740345
PĀRTIKAS NEKAITĪGUMS
Vakuuma iepakošanas process paildzina pārtikas izmantošanas laiku, izsūcot lielāko daļu gaisa no trauka vai maisiņa. Tas
samazina pārtikas oksidēšanos, kas ietekmē tās uzturvērtību, garšu un vispārējo kvalitāti.
Gaisa izņemšana palēnina arī mikroorganismu augšanu, kas noteiktos apstākļos var pasliktināt pārtikas kvalitāti. Šie
mikroorganismi jo īpaši ietver:
pelējums
– tas nespēj augt vidē ar zemu skābekļa saturu, tāpēc vakuuma iepakošana ir iedarbīga metode, lai ierobežotu
pelējuma izplatīšanos.
raugi
– to augšanai un vairošanās ir nepieciešams ūdens, cukurs un atbilstīga temperatūra. Tie var izdzīvot gaisā un arī
bezgaisa vidē. Raugu augšanas palēnināšanai nepieciešama atdzesēšana. Sasalšanas aptur to augšanu pilnībā.
baktērijas
– šo mikroorganismu augšanu var ievērojami samazināt temperatūrā no 4 °C un zemākā. Sasaldēšana -17 °C
temperatūrā nenogalina mikroorganismus, bet aptur to augšanu un vairošanos. Ja ilgstoši jāuzglabā pārtika, kas ātri bojājas,
to pēc vakuuma iepakošanas tehnoloģiju izmantošanas vienmēr saldējiet. Pēc atkausēšanas arī turpmāk uzglabājiet šos
pārtikas produktus atdzesētus zemākā temperatūrā.
BRĪDINĀJUMS:
Iepakošana vakuumā neaizstāj konservēšanas procesu. Tomēr vakuuma iepakojums spēj palēnināt procesus, kas izraisa
pārtikas bojāšanos. Pārtikas produkti, kas ātri bojājas un jāsasaldē vai jāuzglabā ledusskapī, jāuzglabā šādos temperatūras
apstākļos arī pēc iepakošanas vakuumā.
PĀRTIKAS PRODUKTU UZGLABĀŠANAS ROKASGRĀMATA
uzglabāšanas periods
uzglabāšanas periods
vakuumā
Atdzesēta pārtika 5–2 °C
Sarkanā gaļa
3–4 dienas
8–9 dienas
Baltā gaļa
2–3 dienas
6–9 dienas
Veselas zivis
1–3 dienas
4–5 dienas
Medījuma gaļa
1–3 dienas
5–7 dienas
Gaļas uzkodas
7–15 dienas
25–40 dienas
Sagrieztas gaļas uzkodas
4–6 dienas
20–25 dienas
Mīkstie sieri
5–7 dienas
14–20 dienas
Cietie sieri
15–20 dienas
25–60 dienas
Dārzeņu produkti
1–3 dienas
7–10 dienas
Augļi
5–7 dienas
14–20 dienas
Apstrādāti, pagatavoti pārtikas produkti
Biezputras, dārzeņu zupas
2–3 dienas
6–10 dienas
Makaroni, rīsi
2–3 dienas
6–8 dienas
Vārīta, cepta gaļa
3–5 dienas
10–15 dienas
Mīkstie konditorejas izstrādājumi
2–3 dienas
6–8 dienas
Eļļa cepšanai
10–15 dienas
25–40 dienas
Saldēta pārtika -18–2 °C
Gaļa
4–6 mēneši
15–20 mēneši
Zivis
3–4 mēneši
10–12 mēneši
Dārzeņi
8–10 mēneši
18–24 mēneši
Pārtika istabas temperatūrā 25–2 °C
Maize
1–2 dienas
6–8 dienas
Iepakoti cepumi
4–6 mēneši
12 mēneši
