ES
DESCRIPCIÓN DEL APARATO
Placa de cocción
La placa de cocción está equipada con un modo de cocción por inducción.
Una bobina de inducción debajo de la placa de cocción de vitrocerámica
genera un campo alterno electromagnético que penetra en la vitrocerámica e
induce la corriente generadora de calor en la base de la olla. Con una zona de
cocción por inducción, el calor ya no se transfiere desde un elemento de
calentamiento a través de la olla de cocción a los alimentos que se cocinan,
sino que se genera el calor necesario directamente en el recipiente mediante
corrientes de inducción.
Ventajas del quemador de inducción
Cocción que ahorra energí
a mediante la transferencia directa de energí
a a la
olla (se requieren ollas / sartenes adecuadas hechas de material
magnetizable).
Mayor seguridad ya que la energí
a sólo se transfiere cuando se coloca una
olla sobre la placa de cocción.
Transferencia de energí
a altamente efectiva entre una zona de cocción por
inducción y la base de una olla. Calentamiento rápido.
El riesgo de quemaduras es bajo ya que la zona de cocción sólo se calienta a
través de la base de la sartén; los alimentos que hierven no se adhieren a la
superficie.
Control rápido y sensible del suministro de energí
a.
OPERACIÓN
Utensilios de cocina para quemador de inducción
Los utensilios de cocina para zonas de cocción por inducción deben estar
hechos de metal y tener propiedades magnéticas. La base debe ser lo
suficientemente grande.
Utilice sólo ollas con una base adecuada para la inducción.
77
