ChefLine CHABB23T, Инструкция по эксплуатации

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P2M066STD-Ver1.0 132
IT
Funzionamento
Ciclo -25°C
Seguire le seguenti istruzioni per iniziare un ciclo di abbattimento negativo “-25°C”:
Il cilco a temperatura controllata “-25°C” e suddiviso in queste 2 fasi:

Abbattimento negativo

Conservazione
Il cilco “-25°C” è usato quando l’operatore vuole un abbatimento del cibo in sicurezza (con rottura
dei legami batterici).
1. Per selezionare il “ Ciclo -25°C ” premere e rilasciare il pulsante fino a quando sul
display viene visualizzata la schermata “ -25 ”, l’icona ; l’icona del compressore e
dei gradi Celsius si accenderanno in modo permanente.
2. Premere e rilasciare il pulsante START/STOP per iniziare un ciclo -40: le icone
compressore e ventola + si accenderanno in modo permanente mentre l’icona
comincerà a lampeggiare. Sul display comparirà la schermata
“dEEP” ogni singolo minuto
e successivamente il valore che in quel momento la sonda spillone “Pb2” sta rilevando.
3. Una volta che la sonda spillone rileverà il valore di pre-setting il ciclo terminerà, un
allarme acustico e visivo segnalerà la fine del ciclo all’operatore, l’abbattitore entrerà in
modalità conservazione facendo lampeggiare l’icona led .
Nota : Durante la modalità conservazione il display visualizzerà la temperature della camera “Pb1” .
Ciclo “Frost Bust” (Inf)
Ciclo “Frost bust” è usato quando l’operatore vuole un lungo abbattimento negativo da far
terminare poi in modo manuale (adatto per abbattimento del gelato).
Seguire le seguenti istruzioni per iniziare un ciclo di abbattimento negativo “Frost Bust”:
1. Per selezionare il ciclo “ Frost Bust ” premere e rilasciare il pulsante fino a quando sul
display viene visualizzata la schermata “ Inf ”, l’icona e l’icona del compressore si
accenderanno in modo permanente.
2. Premere e rilasciare il pulsante START/STOP per iniziare un ciclo Frost Bust: le icone
compressore e ventola + si accenderanno in modo permanente mentre l’icona
comincerà a lampeggiare. Sul display comparirà la schermata
“Inf” ogni singolo minuto e
successivamente il valore che in quel momento la sonda camera “Pb1” sta rilevando.
3. Questo ciclo non termina in modo automatico, per concludere il ciclo l’operatore deve
premere il pulsante di START/STOP .