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PRECAUCIÓN:
Antes de cada uso, revise las manijas y soportes de apoyo para
asegurarse de que estén bien sujetos.
4. Coloque la unidad principal del ahumador sobre la bandeja de base,
asegurándose de que la bandeja para agua siga en su lugar.
5. Cuidadosamente, llene la bandeja para agua con agua tibia o marinada hasta
1" (2.54 cm) por debajo del borde. Una bandeja llena contiene 1 galón de agua
y durará aproximadamente 2-3 horas. No llene en exceso ni permita que el
agua rebalse de la bandeja para agua.
ADVERTENCIA:
No derrame agua ni líquidos sobre el elemento eléctrico.
6. No derrame agua ni líquidos sobre el elemento eléctrico.
7. Coloque la comida en la rejilla para cocinar en una sola capa con espacio entre
cada pieza. Esto permitirá que el humo y el calor de la humedad circulen
uniformemente alrededor de todas las piezas.
8. Coloque la otra rejilla para cocinar en los soportes de apoyo superiores.
Asegúrese de que el borde esté apoyado seguramente en la parte muescada de
los tres soportes de apoyo. Coloque la comida sobre la rejilla para cocinar.
9. Con la tapa de domo sobre el ahumador, conecte el ahumador al
tomacorriente.
ADVERTENCIA:
Use siempre un tomacorriente de 3 cables con conexión a tierra
cableado para 120 voltios que esté protegido por un interruptor
de circuito de falla conectado a tierra (GFCI, por sus siglas en
inglés) a 15 ó 20 amperios. En caso de duda llame a un
electricista calificado. No opere este ahumador con otro
electrodoméstico o aparato eléctrico en el mismo circuito.
10. Permita que la comida se cocine. Tras 2-3 horas de cocción, revise el nivel
de agua y agregue agua si el nivel está bajo. Siga las instrucciones de la
sección de “Para agregar agua mientras cocina” de este manual.
11. Use siempre un termómetro de carne para asegurar que la comida está
completamente cocida antes de retirarla del ahumador.
12. Después de cocinar, siempre desconecte el ahumador del tomacorriente.
Permita que el ahumador se enfríe completamente, luego siga las
instrucciones en las secciones de “Seguridad para después del uso y
Mantenimiento y cuidado adecuados” de este manual.
POULTRY
LAMB
BEEF WELL
PORK
VEAL
HAM
BEEF MED.
BEEF RARE
COOKED HAM
200
180
160
140
12
0
85
80
77
70
60
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