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TREMPETTES & SAUCES

SAUCE BÉCHAMEL dE BASE

Environ 1½ tasse

INGRÉdIENTS

3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
1¼ tasse de lait
Sel et poivre, au goût

MARCHE À SUIvRE

Dans une petite casserole, faire fondre le

beurre à feu moyen.

Incorporer la farine et cuire 1 min.

Retirer du feu.

Ajouter graduellement le lait, en

mélangeant les ingrédients avec le

mélangeur à main, jusqu'à consistance

lisse.

Remettre la casserole sur le feu et

continuer de mélanger jusqu'à ce que

la sauce commence à bouillonner et

épaississe.

Saler et poivrer, au goût.

SAUCE ÉPICÉE AUX TOMATES

& BACON

Environ 1½ tasse

INGRÉdIENTS

15 tomates italiennes, hachées
2 oignons espagnols, hachés
3 c. à soupe d'huile extra vierge
2 gousses d'ail, écrasées
6 tranches de bacon, finement hachées et

légèrement grillées
¼ tasses de sauce chili thaïlandaise
¼ tasse de vinaigre balsamique
Poivre noir fraîchement moulu

MARCHE À SUIvRE

Placer les ingrédients dans le récipient

du mélangeur ou dans un grand bol;

Placer le mélangeur à main dans les

ingrédients et réduire en purée lisse.

Réchauffer la sauce, l'incorporer aux

pâtes cuites et recouvrir de copeaux de

fromage parmesan.

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Содержание the Control Grip BSB400XL

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Страница 3: ...eration of your Breville Control Grip 9 To use as a Stick Blender 11 To use as a Mini Chopper 14 Care cleaning storage for your Breville Control Grip 16 Food preparation guide for your Breville Contro...

Страница 4: ...ways insert the chopping blade into the chopping bowl then ensure the lid is securely attached before connecting to the motor body and operating Never process ICE frozen foods or other hard foods such...

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Страница 7: ...ip Trigger Switch C Motor Body D Blending Shaft E Stainless Steel Blending Blade F Chopping Bowl Lid G Chopping Bowl H Stainless Steel Chopping Blade I Dual Purpose Storage Lid Anti Slip Mat J Blendin...

Страница 8: ...TYPESET V1 ASSEMBLY OPERATION of your Breville Control Grip BSB400XL_IB_A11 indd 8 12 04 11 11 03 AM...

Страница 9: ...The chopping bowl with chopping blade and lid for use as a mini chopper STICK BLENDER To attach the blending shaft Hold the blending shaft with the blades down and align the top end of the blending s...

Страница 10: ...slightly before blending The blending shaft allows for hot food to be processed directly in the saucepan This makes blending soups and sauces very easy For safety reasons remove the saucepan from the...

Страница 11: ...exceed the MAX marking Place the lid onto the chopping bowl Align the motor body with the chopping bowl lid and push down until the motor body clicks into place Ensure the chopping bowl lid is dry wi...

Страница 12: ...lid Ensure the trigger switch is released and unplug the power plug from the power outlet Hold the motor body with one hand and using thumb and finger of the other hand press on the two EJECT buttons...

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Страница 14: ...TYPESET V1 CARE CLEANING STORAGE of your Breville Control Grip BSB400XL_IB_A11 indd 14 12 04 11 11 03 AM...

Страница 15: ...id anti slip mat Remove the power plug from power outlet before cleaning Remove the motor body from the chopping bowl lid and then remove the chopping bowl lid and chopping blade from the chopping bow...

Страница 16: ...TYPESET V1 FOOD PREPARATION GUIDE for your Breville Control Grip BSB400XL_IB_A11 indd 16 12 04 11 11 03 AM...

Страница 17: ...r 20 30 seconds Onion maximumweight1oz 30g Chopping bowl Use mid speed for 20 seconds Nuts maximumweight5oz 150g Chopping bowl Use mid to HIGH speed for 20 30 seconds Red meat chicken fillets fish fil...

Страница 18: ...TYPESET V1 RECIPES BSB400XL_IB_A11 indd 18 12 04 11 11 03 AM...

Страница 19: ...ucepan and blend until soup is smooth Serve with crusty Italian bread Pumpkin and kumera SWEET POTATO soup Serves 4 6 INGREDIENTS 2 tablespoons light olive oil 2 cloves garlic crushed 2 large leeks wa...

Страница 20: ...p Add cup thoroughly washed red lentils when adding the chicken stock to the saucepan You may need to add a little more water to thin if mixture becomes too thick BUTTERNUT SQUASH SOUP Serves 2 4 INGR...

Страница 21: ...t potato and spinach soup Serves 4 6 INGREDIENTS 2 tablespoons olive oil 2 cloves garlic crushed 3 leeks thinly sliced 1 tablespoon red curry paste 1 teaspoon ground cumin 1 75lb 800g English spinach...

Страница 22: ...redients except oil and cheeses into the blending jug or a medium mixing bowl 2 Place the Stick Blender into the ingredients and blend until just combined With the Stick Blender still running graduall...

Страница 23: ...ly and thickens 6 Season with pepper and salt if desired Spicy tomato bacon pasta sauce Makes approx 1 cups INGREDIENTS 15 Roma Italian tomatoes chopped 2 Spanish onions chopped 3 tablespoons extra vi...

Страница 24: ...3 tablespoons lemon juice 1 cup vegetable oil METHOD 1 Place all ingredients except oil into the blending jug or a medium mixing bowl 2 Place the Stick Blender into the ingredients and blend for 10 s...

Страница 25: ...D 1 Place all ingredients into the blending jug or a medium mixing bowl 2 Place the Stick Blender into the ingredients and blend until smooth Serve over salad Olive and herb tapenade Makes approx 1 cu...

Страница 26: ...tick Blender into the ingredients and blend until smooth Serve with barbecued steak chicken or lamb Cucumber and mint raita INGREDIENTS 2 5 cups thick Greek style yogurt 2 Lebanese cucumbers seeded ch...

Страница 27: ...ie 5 fresh strawberries washed hulled cup natural yogurt 1 scoop vanilla ice cream 1 cup chilled milk 1 tablespoon honey 1 Place all ingredients into the blending jug 2 Place the Stick Blender into th...

Страница 28: ...d sprinkled with powdered sugar PANCAKES Makes approx 8 10 pancakes INGREDIENTS 1 cup plain flour teaspoon salt 1 egg 1 cups milk 2 tablespoons butter softened METHOD 1 Combine the flour salt egg and...

Страница 29: ...es into the blending jug 2 Place the Stick Blender into vegetables and blend until smooth about 30 seconds Liquids for example milk formula or water may be added to thin the mixture down depending on...

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Страница 35: ...vec l appareil V rifiez r guli rement le bon tat du cordon d alimentation de la fiche et de l appareil lui m me Ne l utilisez pas en cas de dommages ou de d fectuosit Cessez imm diatement l utilisatio...

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Страница 43: ...er un m lange rapide uniforme et consistant Pour viter tout dommage la lame hacher m langer NE PAS traiter ou broyer d ingr dients coriaces comme la GLACE les aliments congel s les c r ales le riz les...

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Страница 47: ...ant 20 30 sec Oignons finesherbes poidsmaximum 1oz 30g Bol hachoir Utilisez une vitesse moyenne durant 20 sec Noixhach es poidsmaximum5oz 150 g Bol hachoir Utilisez une vitesse moyenne lev e HIGH dura...

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Страница 49: ...uire les ingr dients en pur e lisse Servir accompagn de pain italien crout POTAGE LA CITROUILLE PATATE DOUCE 4 6 portions INGR DIENTS 2 c soupe d huile d olive l g re 2 gousses d ail cras es 2 gros po...

Страница 50: ...MUSQU E ET LENTILLES ROUGES Incorporer tasse de lentilles rouges bien lav es en m me temps que le bouillon de poulet Ajouter un peu d eau si le m lange est trop pais POTAGE LA COURGE MUSQU E 2 4 porti...

Страница 51: ...isse POTAGE LA NOIX DE COCO ET PINARDS 4 6 portions INGR DIENTS 2 c soupe d huile d olive 2 gousses d ail cras es 3 poireaux tranch s finement 1 c soupe de p te de cari rouge 1 c th de cumin en poudre...

Страница 52: ...les ingr dients sauf l huile et les fromages dans le r cipient du m langeur ou dans un bol moyen 2 Placer le m langeur main dans les ingr dients et bien m langer Toujours en m langeant incorporer l hu...

Страница 53: ...bouillonner et paississe 6 Saler et poivrer au go t SAUCE PIC E AUX TOMATES BACON Environ 1 tasse INGR DIENTS 15 tomates italiennes hach es 2 oignons espagnols hach s 3 c soupe d huile extra vierge 2...

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Страница 55: ...ients dans le r cipient du m langeur ou dans un bol moyen 2 Placer le m langeur main dans les ingr dients et r duire en pur e lisse Servir sur la salade TAPENADE AUX HERBES OLIVES Environ 1 tasse INGR...

Страница 56: ...er le m langeur main dans les ingr dients et r duire en pur e lisse Servir avec un steak cuit sur le barbecue du poulet ou de l agneau RA TA AU CONCOMBRE MENTHE INGR DIENTS 2 tasses de yogourt la grec...

Страница 57: ...ISES 5 fraises fra ches lav es et queut es tasse de yogourt nature 1 cuiller e de cr me glac e la vanille 1 tasse de lait froid 1 c soupe de miel 1 Placer tous les ingr dients dans le r cipient du m l...

Страница 58: ...tron et saupoudr es de sucre en poudre CR PES Environ 8 10 cr pes INGR DIENTS 1 tasse de farine c th de sel 1 oeuf 1 tasse de lait 2 c soupe de beurre ramolli MARCHE SUIVRE 1 Dans le r cipient du m la...

Страница 59: ...E SUIVRE 1 Mettre tous les l gumes dans le r cipient du m langeur 2 Placer le m langeur main dans les l gumes et r duire en pur e lisse environ 30 sec On peut ajouter du liquide lait lait maternis eau...

Страница 60: ...eville com ou appeler le num ro sans frais ci dessous pour toute information concernant la r paration et ou le remplacement de l appareil advenant qu un d faut couvert par la garantie survienne l int...

Страница 61: ...61 NOTES BSB400XL_IB_A11 indd 61 12 04 11 11 03 AM...

Страница 62: ...62 NOTES BSB400XL_IB_A11 indd 62 12 04 11 11 03 AM...

Страница 63: ...63 NOTES BSB400XL_IB_A11 indd 63 12 04 11 11 03 AM...

Страница 64: ...l BSB400XL Issue A11 US Customers Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone Customer Service 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 Email Customer Service askus brevilleusa com Canada...

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