GRADISCA Restyling
rev.1- 06/2004
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COME IMPOSTARE IL TEMPO OTTIMALE:
Per impostare il tempo ottimale occorre seguire le seguenti istruzioni :
1
Riempire il portafiltro con la quantità di caffè macinato della granulometria desiderata.
2
Entrare in programmazione (vedi istruzioni cap. precedente) e premere il pulsante "1 caffè espresso" (Tasto n° 2 Fig.1).
3
Fermare l'erogazione alla quantità in tazza voluta .
4
Il tempo impiegato per l'erogazione resterà automaticamente memorizzato come tempo ottimale.
5
Se il tempo impiegato (e quindi memorizzato come tempo ottimale) è adesso di 20 secondi, il range
ottimale sarà compreso tra 16 e 24 secondi.
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Ripetere l’ operazione per le altre 3 selezioni : caffè lungo,doppio caffè, doppio caffè lungo ( tasti 3,5,6,Fig.1).
N.B.
Non programmare la macchina senza caffè nel portafiltro (seguire le istruzioni al punto 1).
COME ABILITARE LA FUNZIONE
Per abilitare la funzione posizionare il ponticello come mostrato in fig.2 :
Posizione A = funzione abilitata
Posizione B = funzione disabilitata
fig. 2
ISTRUZIONI PER L'USO
Queste che seguono sono da considerarsi linee generali di comportamento. E’ quindi indispensabile seguire le istruzioni e le normative del
costruttore per quanto concerne la sicurezza.
La gestione della macchina è molto semplice e le verifiche che l’operatore deve attuare per ottenere un buon caffè sono:
- utilizzare acqua fresca di rete opportunamente depurata
- temperatura dell’acqua in caldaia compresa tra i 100°C e i 130°C.
- durata dell’erogazione per la verione P semiautomatica: 20-30 secondi; se il contatto fra l’acqua e la polvere dura più di 20/30 secondi, il gusto
della bevanda sarà sgradevole ed amaro. Questo effetto si chiama sovra-estrazione
- usate sempre tazze riscaldate: se la tazza è fredda, il brusco cambiamento di temperatura dell’espresso ne modificherà il gusto.
- dose di caffè macinato compresa tra i 6 e i 7 gr.
- pulizia costante del macinadosatore
- controllo dell’usura della macine del macinadosatore
- accertatevi sempre che il macinadosatore abbia nel suo contenitore del macinato sufficiente per almeno una dose
- non caricate mai il portafiltro senza effettuare subito l’erogazione; la polvere “brucerebbe” nel gruppo e l’espresso ottenuto risulterebbe molto
amaro.
- se la bevanda scende troppo lentamente, la macinatura è probabilmente troppo fine. Viceversa, se scende troppo velocemente, la macinatura
è troppo grossa.
