
65
ru
Очистка и уход
Указания.
–
Для приготовления листов для
лазаньи разрежьте тесто на куски
нужных размеров и используйте сразу
или оставьте куски подсушиться.
–
Листы теста можно использовать
также для приготовления равиоли и
многих других макаронных изделий.
Приготовление лапши
Для переработки листов теста с целью
приготовления лапши выполните
следующее.
■ Разрежьте листы теста на нужную
длину для лапши.
■ Установите приставку для
приготовления лапши.
■ Пропустите листы теста один раз
через валики.
Указание.
Лапшу можно сразу же после
этого приготовить или высушить для
хранения.
Очистка и уход
После каждого применения
использованные принадлежности
должны быть тщательно очищены.
Внимание!
–
Не используйте моющие средства,
содержащие алкоголь или спирт.
–
Не используйте металлические и
остроконечные предметы, а также
предметы с острыми кромками.
–
Не применяйте грубую ткань или
абразивные чистящие средства.
–
Ни в коем случае не мойте
угловую передачу и приставки
для приготовления макаронных
изделий под проточной водой или в
посудомоечной машине.
Очистка угловой передачи
■ Протрите угловую передачу мягкой
влажной тканью и затем высушите ее.
Очистка приставок для
приготовления макаронных
изделий
■ Очистите приставки для приготовле-
ния макаронных изделий кисточкой и
сухой матерчатой салфеткой.
■ При более сильных загрязнениях
используйте влажную матерчатую
салфетку и затем оставьте сохнуть.
Рецепты
Ингредиенты
Яичные макаронные изделия
–
400 г пшеничной муки
–
200 г яиц (ок. 5 штук)
–
55 г воды
Томатные макаронные изделия
–
400 г пшеничной муки
–
115 г томатной пасты
–
100 г яиц (ок. 2 штук)
–
35 г воды
Цельнозерновые макаронные изделия
–
400 г цельнозерновой муки
–
260 г яиц (ок. 6 штук)
Шпинатные макаронные изделия
–
400 г пшеничной муки
–
160 г шпината
–
90 г воды
Макаронное тесто из твердых сортов
пшеницы
–
200 г пшеничной муки
–
200 г муки из твердых сортов
пшеницы
–
10 ст. л. кипящей воды
–
96 г яиц (ок. 2 штук)
Тесто для макаронных изделий
с гречкой
–
160 г гречки
–
240 г пшеничной муки
–
114 г яиц (ок. 3 штук)
–
6 ст. л. кипящей воды