
26
da
Rengøring og pleje
Rengøring og pleje
De anvendte tilbehørsdele skal rengøres
grundigt efter hver brug.
OBS!
–
Brug ikke rengøringsmidler, der
indeholder alkohol eller sprit.
–
Brug ikke skarpe, spidse eller metalliske
genstande.
–
Der må ikke anvendes skurrende klude
eller rengøringsmidler.
–
Rengør aldrig vinkeldrevet og
pastaforsatserne under rindende vand,
og kom dem ikke i opvaskemaskinen.
Rengøring af vinkeldrev
■ Tør vinkeldrevet af med en blød og
fugtig klud, og tør det derefter.
Rengøring af pastaforsatser
■ Rengør pastaforsatserne med en tør
klud og en pensel.
■ Hvis de er snavset kraftigere til, så brug
en fugtig klud, og tør dem derefter.
Opskrifter
Ingredienser
Ægnudler
–
400 g hvedemel
–
200 g æg (ca. 5 stk.)
–
55 g vand
Tomatnudler
–
400 g hvedemel
–
115 g tomatpuré
–
100 g æg (ca. 2 stk.)
–
35 g vand
Fuldkornsnudler
–
400 g fuldkornsmel
–
260 g æg (ca. 6 stk.)
Spinatnudler
–
400 g hvedemel
–
160 g spinat
–
90 g vand
Nudeldej med semulje af hård hvede
–
200 g hvedemel
–
200 g semulje af hård hvede
–
10 spsk. kogende vand
–
96 g æg (ca. 2 stk.)
Nudeldej med boghvede
–
160 g boghvede
–
240 g hvedemel
–
114 g æg (ca. 3 stk.)
–
6 spsk. kogende vand
Fremstilling af dej
■ Kom alle ingredienserne i skålen.
■ Ælt med æltekrogen i 4-6 minutter på
trin 3.
■ Hvis massen er for tør, så tilsæt en
smule vand. Massen skal have formet
sig til en fast kugle.
Kogning af nudler
■ Kom nudlerne i rigeligt med kogende og
saltet vand (ca. 4 liter pr. ½ kg nudler).
■ Afhængig af dejens tykkelse er friske
nudler færdige inden for 2-5 minutter
(afhængig af dej og tørhed).
■ Rør forsigtigt rundt under kogningen, og
lad derefter nudlerne dryppe af i en si.
Ændringer forbeholdes.