
38
fi
Puhdistus ja hoito
Nauhamakaronin valmistus
Jos haluat valmistaa lasagnelevyistä
nauhamakaronia, toimi seuraavasti.
■ Leikkaa lasagnelevyt haluamaasi
pituuteen.
■ Kiinnitä nauhamakaronille tarkoitettu
pastasuutin paikoilleen.
■ Syötä lasagnelevyt telojen läpi yhden
kerran.
Huomautus:
Voit valmistaa
nauhamakaronin heti ruoaksi tai kuivata ne
säilyttämistä varten.
Puhdistus ja hoito
Varusteet on puhdistettava huolellisesti aina
käytön jälkeen.
Huomio!
–
Älä käytä alkoholi- tai spriipitoista
puhdistusainetta.
–
Älä käytä teräväreunaisia tai -kärkisiä tai
metalliesineitä.
–
Älä käytä hankaavia liinoja tai
puhdistusaineita.
–
Kulmavaihdetta ja pastasuuttimia ei
saa koskaan puhdistaa juoksevan
veden alla eikä niitä saa pestä
astianpesukoneessa.
Kulmavaihteen puhdistus
■ Pyyhi kulmavaihde pehmeällä, kostealla
liinalla ja kuivaa se.
Pastasuuttimien puhdistus
■ Puhdista pastasuuttimet kuivalla liinalla
ja pensselillä.
■ Jos ne ovat hyvin likaisia, käytä kosteaa
liinaa ja kuivaa ne tämän jälkeen.
Reseptit
Ainekset
Munapasta
–
400 g vehnäjauhoja
–
200 g kananmunia (n. 5 kpl)
–
55 g vettä
Tomaattipasta
–
400 g vehnäjauhoja
–
115 g tomaattipyreetä
–
100 g kananmunia (n. 2 kpl)
–
35 g vettä
Täysjyväpasta
–
400 g täysjyväjauhoja
–
260 g kananmunia (n. 6 kpl)
Pinaattipasta
–
400 g vehnäjauhoja
–
160 g pinaattia
–
90 g vettä
Pastataikina durumvehnäsuurimoista
–
200 g vehnäjauhoja
–
200 g durumvehnäsuurimoita
–
10 rkl kiehuvaa vettä
–
96 g kananmunia (n. 2 kpl)
Pastataikina tattarijauhoista
–
160 g tattarijauhoja
–
240 g vehnäjauhoja
–
114 g kananmunia (n. 3 kpl)
–
6 rkl kiehuvaa vettä
Taikinan valmistus
■ Mittaa kaikki ainekset kulhoon.
■ Vaivaa taikinaa taikinakoukulla
4-6 minuuttia teholla 3.
■ Jos massa on liian kuivaa, lisää vettä.
Taikinamassan tulee muotoutua
kiinteäksi palloksi.
Pastan keittäminen
■ Laita pasta runsaaseen määrään
kiehuvaa, suolattua vettä (n. 4 litraa
vettä ½ kg:lle pastaa).
■ Tuorepasta kypsyy taikinan
paksuudesta riippuen 2-5 minuutissa
(riippuen taikinasta ja sen kuivuudesta).
■ Sekoita pastaa välillä varovasti
keittämisen aikana ja kaada ne lopuksi
siivilään.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.