81
Tips voor de magnetron
Taart, cake en gebak
Bij de tabellen
Aanwijzingen
■
De opgegeven tijden gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
■
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de kwaliteit en
de hoeveelheid van het deeg. In de tabellen zijn bereiken
aangegeven. Begin met de laagste waarde en stel zo nodig
de volgende keer een hogere waarde in. Een lage
temperatuur zorgt ervoor dat het gerecht gelijkmatiger bruin
wordt.
■
Bijkomende informatie vindt u onder
Tips voor het bakken
na
de tabellen.
■
Zet de vorm altijd in het midden van het lage rooster.
Bakvormen
Aanwijzing:
Het meest geschikt zijn donkere metalen
bakvormen.
■
›
Hete lucht
■
œ
Pizzastand
■
›
Hete lucht
U vindt geen instelgegevens voor de voorbereide hoeveelheid
voedsel.
Verleng of verkort de gaartijden aan de hand van de volgende vuis-
tregel:
dubbele hoeveelheid is = bijna de dubbele tijd
halve hoeveelheid = halve tijd
Het gerecht is te droog geworden.
Stel de volgende keer een korte gaartijd in of kies een laag magne-
tronvermogen. Dek het gerecht af en voeg meer vloeistof toe.
Het gerecht is na afloop van de ingestelde tijd nog niet ont-
dooid, warm of gaar.
Stel een langere tijd in. Grotere hoeveelheden en hogere gerechten
hebben meer tijd nodig.
Aan het einde van de gaartijd is het gerecht bij de randen te
heet, maar in het midden nog niet klaar.
Roer tussendoor om en kies de volgende keer een lager vermogen
en een langere tijdsduur.
Na het ontdooien is het gevogelte of het vlees van buiten
gaar, maar in het midden nog niet ontdooid.
Kies de volgende keer een lager magnetronvermogen. Bij grotere
hoeveelheden dient u het te ontdooien gerecht ook meerdere
malen te keren.
Gebak in vormen
Toebehoren
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur
°C
Magnetronver-
mogen in watt
Tijdsduur in
minuten
Cake eenvoudig
Krans- / rechthoekige
vorm
›
170-180
90
40-50
Cake, fijn (bijv. zandtaart)*
Krans- / rechthoekige
vorm
›
150-170
-
70-90
Taartbodem van roerdeeg
Vorm vruchtentaartbodem
›
160-180
-
30-40
Vruchtentaart fijn, roerdeeg
Spring-/tulbandvorm
›
170-180
90
35-45
Biscuitbodem, 2 eieren
Vorm vruchtentaartbodem
›
160-170
-
20-25
Biscuittaart, 6 eieren
donkere springvorm
›
170-180
-
35-45
Bodem zandtaartdeeg met rand
donkere springvorm
›
170-190
-
30-40
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg*
donkere springvorm
›
170-190
180
35-45
Zwitserse vruchtentaart**
donkere springvorm
œ
190-200
-
45-55
Tulband
Tulbandvorm
›
170-180
90
40-50
Pizza, dunne bodem, weinig bedekking** ronde pizzaplaat
œ
220-230
-
15-25
Hartig gebak
donkere springvorm
œ
200-220
-
50-60
Notentaart
donkere springvorm
›
170-180
90
35-45
Gistdeeg met droge bedekking
ronde pizzaplaat
›
160-180
-
50-60
Gistdeeg met vochtige bedekking
ronde pizzaplaat
›
170-190
-
55-65
Broodvlecht van 500 g bloem
ronde pizzaplaat
›
170-190
-
35-45
Kerststol van 500 g bloem
ronde pizzaplaat
›
160-180
-
60-70
Strudel, zoet
ronde pizzaplaat
›
190-210
180
35-45
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
** Vorm op de draaischijf plaatsen.
Klein gebak
Toebehoren
Verwarmingsmethode Temperatuur in °C Tijdsduur in minuten
Koekjes
ronde pizzaplaat
›
150-170
25-35
Bitterkoekjes
ronde pizzaplaat
›
110-130
35-45
Содержание 5MA46500
Страница 87: ......
Страница 88: ...HK Appliances GmbH Werkstrasse 3 32289 R dinghausen DEUTSCHLAND 940401 9000980358 9000980358...