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Krapfen Maschinen Betriebsanleitung
Donuts
Zutaten:
1 Ei(er)
125 g Zucker
200 g Schmand
230 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
1 Schuss Milch, etwa
etwas Öl
Puderzucker oder Zucker
Als Erstes den Donutmaker schon mal einschalten. Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren,
dann abwechselnd Schmand und Mehl mit Backpulver, Natron und Zimt unterrühren. Der Teig
sollte fest, aber nicht zu fest sein, bei Bedarf Milch zugeben. Bei mir waren es so ca. 50 ml,
die ich noch dazugegeben habe.
Dann den Teig in einen Gefrierbeutel geben und die Spitze abschneiden. Damit lassen sich
ganz einfach und unkompliziert die kleinen Donutmulden füllen. Zwischenzeitlich dürfte der
Donutmaker die richtige Temperatur haben.
Die Mulden mit Öl einpinseln, den Teig einfüllen (nicht zu voll machen) und den Deckel
schließen. Nach 3/4 Minuten sind sie fertig. Sie sind dann zwar noch sehr blass aber so sind
sie genau richtig.
Vorsichtig aus der Form lösen, aber Achtung, sie sind sehr weich! Noch warm in Zucker oder
Puderzucker wälzen. Schmecken warm ebenso wie kalt.
