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10. Posizionare di nuovo il bricco per tè sul serbatoio dell’acqua. Il vapore che risale
dal serbatoio dell’acqua mantiene il concentrato di te presente nel bricco del tè alla
temperatura necessaria per l’“infusione”.
11. Una volta trascorso il tempo di infusione desiderato, estrarre l’infusore dal bricco.
12. Versare il concentrato presente nel bricco per tè in una tazza o un bicchiere da tè e
riempire con acqua calda del serbatoio dell'acqua. In questo modo è possibile variare
l’intensità e il gusto del tè come si desidera.
È possibile lasciare il bricco per tè sul serbatoio dell’acqua anche una volta tra-
scorso il tempo di infusione, mentre l’apparecchio è in funzione. In questo modo il
concentrato di tè si mantiene caldo.
Tè verde
Con il samovar è possibile preparare anche il tè verde. Tuttavia, non occorre versarvi sopra
acqua bollente. A seconda del tipo, la temperatura ideale è compresa tra 50 – 70 °C. Più
il tè è pregiato, più bassa è la temperatura ottimale dell’acqua. Anche il tempo di infusione
varia a seconda della qualità del tè. La maggior parte dei tè deve stare in infusione per
1 – 3 minuti. Il tè verde più pregiato deve stare in infusione solo 1 – 1½ minuti.
In caso si utilizzino le bustine di tè, attenersi assolutamente alle indicazioni per la
preparazione del produttore.
Per la preparazione del tè verde, procedere come segue:
1. Riempire con acqua il serbatoio dell'acqua (
7
) (vedere capitolo “Utilizzo” |
"Riempimento del serbatoio dell'acqua").
2. Riempire l’infusore (
2
) con foglie o bustine di tè.
In linea di massima, la dose del tè verde è inferiore rispetto al tè nero. Usarne circa
1 g per 100 ml di acqua oppure 1 cucchiaino raso per 200 ml di acqua.
3. Mettere l’infusore nel bricco del tè (
3
) e posizionare il coperchio (
1
) del bricco del tè. Il
coperchio deve innestarsi in posizione producendo uno scatto.
4. Mettere il coperchio (
4
) sul serbatoio dell’acqua (vedere capitolo “Utilizzo” |
“Rimozione/Posizionamento del coperchio del serbatoio dell’acqua”).
5. Posizionare il bricco per tè sul coperchio. In questo modo si chiude il serbatoio
dell’acqua e si preriscalda il bricco per tè durante la bollitura dell’acqua.
6. Preriscaldare anche le tazze riempendole di acqua calda.
7. Ruotare il termostato (
9
) in senso orario
fi
no alla posizione per accendere
l’apparecchio e far bollire l’acqua. Si accende la spia di controllo del riscaldamento
(
11
).
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