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Suggerimenti per la preparazione del tè
Non tutti i tè sono uguali. Alla lettera, il tè è solo un infuso acquoso della pianta del tè
Camellia sinensis. Il tè può essere verde o nero. Occorre puoi distinguere i prodotti simili al
tè, i cosiddetti tè ai frutti e alle erbe.
Ciò vuol dire che anche la preparazione del tè non può essere la stessa. A seconda del
tipo, i tè si mettono in infusione con acqua calda diversa al
fi
ne di tirare fuori le sostanze
preziose e il gusto di ciascun tipo di tè, da un lato, e di preservali, dall’altro. Per questo
motivo i diversi tipi prevedono anche un tempo di infusione diverso.
Di seguito abbiamo raccolto un paio delle informazioni di base più importanti per la
preparazione del tè. Attenersi sempre anche alle indicazioni per la preparazione riportate
sulle confezioni.
Tè nero
Per la preparazione del tè nero, procedere come segue:
1. Riempire con acqua il serbatoio dell'acqua (
7
) (vedere capitolo “Utilizzo” |
"Riempimento del serbatoio dell'acqua").
2. Riempire l’infusore (
2
) con foglie di tè (un cucchiaino a tazza circa) o bustine di tè (1
bustina circa per 1 – 2 tazze).
Più foglie o bustine di tè si mettono nell’infusore e meno acqua si mette nel bricco
del tè, più forte è il concentrato di tè ottenuto. Consiglio: prendere più tè per ottene-
re un vero concentrato (i conoscitori preparano l’infuso con circa 3 g per 200 ml di
acqua).
3. Mettere l’infusore nel bricco del tè (
3
) e posizionare il coperchio (
1
) del bricco del tè. Il
coperchio deve innestarsi in posizione producendo uno scatto.
4. Mettere il coperchio (
4
) sul serbatoio dell’acqua (vedere capitolo “Utilizzo” |
“Rimozione/Posizionamento del coperchio del serbatoio dell’acqua”).
5. Posizionare il bricco per tè sul coperchio. In questo modo si chiude il serbatoio
dell’acqua e si preriscalda il bricco per tè durante la bollitura dell’acqua.
6. Ruotare il termostato (
9
) in senso orario
fi
no alla posizione , per accendere
l’apparecchio e far bollire l’acqua. Si accende la spia di controllo del riscaldamento
(
11
).
7. Appena l’acqua bolle, girare il termostato in senso antiorario in modo da far spegnere
la spia di controllo (vedere capitolo “Preparazione” | “Bollitura a intermittenza”).
8. Rimuovere il bricco per tè dal serbatoio dell'acqua.
9. Versare l’acqua bollente che esce dal serbatoio dell’acqua sul tè contenuto nel bricco
per tè (vedere capitolo “Utilizzo” | “Utilizzo del rubinetto di scarico”).
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