- 230 -
4. Parametry techniczne
4.1 Wła
ś
ciwo
ś
ci pieców konwekcyjno-parowych
•
Wyposa
ż
enie: Stal chromowo-niklowa
•
Elektroniczne sterowanie z 99 programami i mo
ż
liwo
ś
ci
ą
programowaniu do 9
ró
ż
nych faz gotowania.
•
Pojemno
ść
do 5 x 1/1 GN lub 7 x 1/1 GN lub blachami piekarniczymi 600 x 400 mm
z odpowiednimi szynami do stosowania blach piekarniczych
•
Funkcje:
termoobieg, duszenie, gotowanie na parze,
Gotowanie Delta-T (dost
ę
pny opcjonalnie czujnik temperatury)
automatyczny 3-stopniowy system czyszczenia z programem suszenia
•
Rewersyjna praca silnika (w prawo/w lewo) dla optymalizacji klimatu gotowania
•
Pr
ę
dko
ść
wentylatora z 3-stopniow
ą
regulacj
ą
•
Wytwarzanie pary w oparciu o wtrysk bezpo
ś
redni
•
Regulowany wylot pary
•
O
ś
wietlenie komory pieca
•
Praktyczna prowadnica poprzeczna GN
•
Wy
ś
wietlacz LED temperatury, czasu, gotowania na parze, temperatury
wewn
ę
trznej
•
Mo
ż
liwo
ść
umieszczenia czujnika temperatury wewn
ę
trznej (116009).
•
Mo
ż
liwo
ść
umieszczenia słuchawki prysznicowej (116005).
•
Podwójne przeszklenie drzwi, łatwe otwieranie drzwi wewn
ę
trznych w celu
czyszczenia
•
Wyjmowane szyny do półek
Zabezpieczenia
Urz
ą
dzenie jest wyposa
ż
one w nast
ę
puj
ą
ce mechanizmy ochronne i zabezpieczaj
ą
ce:
Termostat zabezpieczaj
ą
cy w komorze pieca: je
ś
li temperatura w komorze pieca
osi
ą
gnie warto
ść
350 °C, termostat zabezpieczaj
ą
cy otwiera obwód zasilania grzałek
urz
ą
dzenia.
OSTRZE
Ż
ENIE!
Ponowne ustawienie tego zabezpieczenia jest zarezerwowane dla
wykwalifikowanego personelu, poniewa
ż
wymagane s
ą
równie
ż
kontrole
innych elementów.
Przeł
ą
cznik drzwi przerywa prac
ę
urz
ą
dzenia w przypadku otwarcia drzwi: nast
ę
puje
wył
ą
czenie zarówno systemu grzewczego, jak i dmuchawy.
Содержание E 5110RS
Страница 1: ...E 5110RS 116526W E 7110RS 116528W Original Gebrauchsanleitung V1 1116 ...
Страница 2: ......
Страница 4: ......
Страница 18: ... 14 4 3 Baugruppenübersicht 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 62: ... 58 4 3 Overview of parts 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 106: ... 102 4 3 Aperçu des composants 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 150: ... 146 4 3 Presentación de las partes del dispositivo 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 194: ... 190 4 3 Overzicht van onderdelen 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 238: ... 234 4 3 Zestawienie podzespołów urządzenia 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...
Страница 282: ... 278 4 3 Описание частей прибора 1 3 6 2 9 5 8 4 11 12 13 15 14 16 17 10 7 ...