Bartscher E 5110RS, Руководство пользователя

Страница: 210 / 312

- 206 -
Koken/bakken met de functie Delta-T ( ∆ T)
Druk op de knop
T1
om het apparaat in te
schakelen. De functieknoppen
T 2 - T 3 - T 4
gaan knipperen en het apparaat is klaar voor de
instelling van de functies. Op de led-display
D 4
verschijnt: „MANUAL“ (handmatige werking).
Kies de gewenste kook/bakvariant door het
indrukken van de corresponderende knop
T 2 – T 3 – T 4
.
Gebruik van de kook-bakmodus ∆ T:
De modus ∆ T is met name geschikt voor het
bereiden van middelgroot tot groot gebraad. Deze
bereidingswijze kenmerkt zich door een
oventemperatuur die lager ligt dan bij traditionele
kook/bakmethoden. Dit vereist een langere
kook/baktijd en de gerechten worden mals.
Tegelijkertijd vermindert het gewichtsverlies van
het gerecht.
Activeer de functie Delta-T
( ∆ T) door op de knop
T 5
te drukken. Zodra de knop knippert, kiest u
met draaiknop
M
het gewenste temperatuur-
verschil tussen de kooktemperatuur en de
kerntemperatuur van het gerecht.
Wij bevelen een ∆ T aan van 30 - 40 °C.
Vervolgens bevestigt u uw keuze met knop
T 5
of
draaiknop
M
. Het ingestelde temperatuurverschil
verschijnt op de led-display
D 1
.
Het apparaat schakelt automatisch door naar de
instelling van de kerntemperatuur (knop
T 7
gaat knipperen). Stel de temperatuur in met
draaiknop
M
. Vervolgens bevestigt u uw keuze
met knop
T 7
of draaiknop
M
.
De ingestelde kerntemperatuur verschijnt
op de led-display
D 2
.
Stel vervolgens de verdere parameters in,
afhankelijk van de aard van de te bereiden
gerechten.
Gebruik knop
T 16
om het apparaat te starten.
T 2
T 7
D 3
D 4
D 2
D 1
M
T 1
T 4
T 3
T 16
T 5