Salzburg TCBM-TCPW
Deutsch
05060207 00 03-2020
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18. Trocknungssystem
Das Möbel ist mit Lüftern Abb. 17 ausgestattet, um Kondensation an den vorderen Sichtfenstern zu
verhindern.
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Aktivieren Sie die Lüfter nur bei Kondensation.
19. Beladen des Möbels
•
Wärmen Sie das Möbel mindestens 2 Stunden lang auf
•
Geben Sie die Speisen sofort nach dem Garen ein
•
Legen Sie das Lebensmittel in direkten Kontakt mit der Heizfläche
•
Überprüfen Sie die Innentemperatur der Lebensmittel regelmäßig
Die Lebensmittel müssen eine Mindesttemperatur von 65°C haben
Prüfen Sie mehrmals am Tag, ob diese Temperatur eingehalten wird
Einige Lebensmittel kochen weiter, bei geringem Verkauf nur kleine Mengen an Lebensmit
-
teln warm halten.
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Auf Wunsch können Gastronorm-Schalen (EN 361) in verschiedenen Tiefen 20, 40, 65, 100
mm geliefert werden. Abb.14.
Saucen können bis zu 82°C aufbewahrt werden
20. Frontglas öffnen und schließen (Abb.18)
Um das Reinigen und Laden zu erleichtern, ist Salzburg mit einer mechanischen Öffnung der Glas
-
front nach unten ausgestattet.
Falls dieses sich nicht öffnen lässt:
•
die obere Glasscheibe NICHT gewaltsam öffnen
•
Auf den Schlagschutz-Schlauch, ohne Gewaltanwendung, einwirken
i
Wenn sich die Scheibe noch immer nicht öffnen lässt, wenden Sie sich an den Hersteller.
21. Hintere Abdeckungen (Abb.15)
Um unnötigen Wärmeverlust zu vermeiden und die Hygiene der ausgestellten Waren zu gewähr
-
leisten, sind optional Schiebetüren erhältlich.
Befestigen Sie die Abdeckungen
Abstand
Arbeitsschritt
1
Die erste Abdeckung auf die Innenseite der oberen Führung einsetzen
2
Den unteren Teil auf die Innenseite der unteren Führung auflegen
3
Die zweite Abdeckung auf die Außenseite der oberen Führung einsetzen
4
Den unteren Teil auf die Außenseite der unteren Führung auflegen
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