Salzburg TCBM-TCPW
Español
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100
Las comida deben tener una temperatura mínima de 65°C
Controlar varias veces al día que esta temperatura se mantenga
Algunas comidas continúan a cocerse, en los períodos de poca venta conservar pequeñas
cantidades de comida.
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Bajo pedido se pueden tener recipientes Gastronorm (EN 361) disponibles en distintas pro
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fundidades 20, 40, 65, 100 mm Fig.14.
Jugos y salsas se pueden mantener hasta los 82°C
20. Apertura y cierre del cristal frontal (Fig.18)
Para facilitar las operaciones de limpieza y de carga Salzburg está equipado con una apertura mecá-
nica hacia abajo de la parte frontal de cristal.
Si no se logra efectuar la apertura:
• NO forzar en el cristal superior
• Usar en el tubo parachoques si forzar
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Si de todos modos el cristal frontal no se abre, contactar con el productor.
21. Cierres traseros (Fig.15)
Para evitar inútiles dispersiones de calor y garantizar la higiene de los productos expuestos están
disponibles, como opcional cierres traseros corredizos.
Montar los cierres
Paso
Acción
1
introducir la primera cobertura en la parte más interna de la guía superior
2
apoyar la parte baja en la parte más interna de la guía inferior
3
introducir la segunda cobertura en la parte más externa de la guía superior
4
apoyar la parte baja en la parte más externa de la guía inferior
3-4
2
1
22. Mantenimiento y limpieza
¡PELIGRO! Partes en tensión. Electrocución.
¡ANTES DE REALIZAR CUALQUIER OPERACIÓN QUITAR LA ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA!
NO mojar, rociar agua o detergente directamente en las partes eléctricas del mueble
(ventiladores, plafoneras, cables eléctricos etc.)
NO tocar el mueble con las manos y los pies mojados o húmedos
¡ATENCIÓN
! Superficies calientes. Heridas, quemaduras. Roturas de los cristales.
Esperar a que las partes de cristal hayan alcanzado la temperatura ambiente.
NO
usar agua fría en las superficies de cristal calientes Fig.19.